La Charmotte Gerbeaut Nuits-Saint-Georges AOC 1,5l Magnum - François Feuillet

La Charmotte Gerbeaut Nuits-Saint-Georges AOC 1,5l Magnum - François Feuillet hohtaa lasissa syvän rubiininpunaisena kevyin purppuraisin vivahtein. Väri vaikuttaa täyteläiseltä ja kutsuvalta, ja kevyt sävyn vaihtelu reunoilla tuo lasiin eleganssia ja hienostuneisuutta. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä esiin nousee hienostunut mausteinen tuoksu.

Tuoksussa avautuu moniulotteinen aromimaailma, jossa on kypsää mansikkaa, mehukasta vadelmaa ja tummaa kirsikkaa. Hienovaraiset orvokin sävyt kehystävät hedelmäisyyttä ja tuovat tuoksukokonaisuuteen kukkaista hienostuneisuutta. Taustalla on hienovaraisia neilikan, hieman metsänpohjan ja aavistuksen grafiitin vivahteita, jotka muistuttavat klassisista Nuits-Saint-Georges -viineistä.

Suussa tämä Pinot Noir näyttäytyy täsmällisenä ja fokusoituna. Punaiset hedelmät ovat kirkkaita ja ryhdikkäitä, ja kirsikan aromi vaikuttaa syvältä ja elegantisti yhteen sulautuneelta. Koostumus on silkkinen ja rakenne ryhdikäs, tanniinisuus tuntuu selvästi mutta kypsänä. Hapokkuus tuo viinille jännitettä ja pituutta häiritsemättä kokonaisuuden harmoniaa.

Tanniinit ovat hienojakoiset ja tiiviit, ja ne antavat runsaalle magnum-pullolle vaikuttavaa rakennetta sekä huomattavaa kehittymispotentiaalia. Pitkässä jälkimaussa toistuvat kirsikan, orvokin ja hienovaraisen mausteisuuden sävyt, joita säestää elegantti, kevyesti mineraalinen vaikutelma.

Tämä viini esittelee Pinot Noir -rypälelajikkeen burgundilaisessa puhtaudessaan. Nuits-Saint-Georgesin terroir muovaa sen luonnetta: voimakas mutta aina hienostunut, huomattavan syvä. Yksinomaan yhdestä rypälelajikkeesta valmistettu cuvée osoittaa, kuinka selkeänä ja täsmällisenä Pinot Noir näyttäytyy Burgundissa.

• Väri: syvä rubiininpunainen, purppuraisin vivahtein
• Rypälelajike: 100 % Pinot Noir
• Alkuperä: Nuits-Saint-Georges, Burgundi, Ranska
• Tuoksu: mansikka, vadelma, kirsikka, orvokki, hienostuneet mausteet
• Maku: kuiva, elegantti, rakenteikas
• Alkoholipitoisuus: 13 til-%
• Pullokoko: 1,5 l Magnum
• Suljenta: klassinen luonnonkorkki

1. Intensiivistä punaista hedelmäisyyttä ja kukkaisia vivahteita
2. Hienostunut tanniinirakenne ja ryhdikäs hapokkuus
3. Nuits-Saint-Georgesille tyypillinen terroirin luonne
4. Runsas magnum-koko erityisiin hetkiin
5. Tiiviin rakenteen ansiosta hyvät säilytysedellytykset

Nuits-Saint-Georgesin appellaatio tunnetaan voimakkaista mutta täsmällisistä punaviineistä, joissa on tunnistettava luonne. La Charmotte Gerbeaut Nuits-Saint-Georges AOC 1,5l Magnum - François Feuillet liittyy tähän joukkoon vaikuttavan elegantisti ja yhdistää intensiivisen hedelmäisyyden selkeään rakenteeseen.

La Charmotte Gerbeaut Nuits-Saint-Georges AOC 1,5l Magnum - François Feuillet -viinin valmistus

Tämän viinin rypäleet tulevat tarkoin valituilta tarhoilta Nuits-Saint-Georgesin ympäristöstä Côte de Nuits’n alueelta, Burgundin sydämestä. Ilmasto on täällä mannerilmaston leimaama: kesäpäivät ovat lämpimiä ja yöt viileitä. Nämä lämpötilaerot auttavat Pinot Noir -rypäleitä kehittämään intensiivisen aromikkuuden ja selkeän raikkauden.

Maaperä koostuu kalkkipitoisesta mergelistä, savesta ja hienoista kivikerrostumista. Tämä yhdistelmä antaa viinille syvyyttä, hienostuneisuutta ja korostuneen mineraalisen sävyn. Vanhat köynnökset, joiden luonnollisesti rajoittuneet satomäärät tuottavat tiiviitä ja aromikkaita rypäleitä, tukevat kokonaisuutta.

Sadonkorjuu tehdään käsin lohko kerrallaan valikoiden. Vain kypsät rypäleet päätyvät puristettaviksi. Huolellinen valikointi alkaa jo viinitarhalla, ja viinitilalla suoritetaan lisäksi toinen lajitteluvaihe. Näin syntyy cuvée-viinejä, joiden selkeys ja täsmällisyys ovat korkealla tasolla.

Kellarissa Pinot Noir -rypäleet käsitellään hellävaraisesti. Viileä esimaseraatio edistää hienostuneiden hedelmäaromien uuttumista ennen alkoholikäymisen alkamista. Kypsytys tapahtuu perinteiseen tapaan puussa, ja tammitynnyreitä käytetään harkitusti; osa niistä on uusia ja osa aiemmin käytettyjä. Näin viini saa rakennetta ja syvyyttä ilman liiallista tammen mausteisuutta.

Hienolla hiivasakalla kypsyessään viini saa lisää moniulotteisuutta ja kermaisuutta. Säännöllinen bâtonnage pidetään hallittuna, jotta rypälelajikkeen hienostunut luonne säilyy. Tynnyrikypsytyksen jälkeen viini pullotetaan huolellisesti magnum-pulloon, jossa se kehittyy erityisen hitaasti ja harmonisesti.

François Feuillet’n tyyli painottaa täsmällisyyttä, tasapainoa ja terroirin uskollista ilmaisua. Viinintekijän kädenjälki näkyy kirkkaassa hedelmäisyydessä, elegantissa rakenteessa ja maltillisessa uuttamisessa. Jokainen pullo välittää Burgundin alkuperän ja Nuits-Saint-Georgesin luonteen vaikuttavalla tavalla.

La Charmotte Gerbeaut Nuits-Saint-Georges AOC 1,5l Magnum - François Feuillet -viinin tarjoilusuositukset

Pöydässä La Charmotte Gerbeaut Nuits-Saint-Georges AOC 1,5l Magnum - François Feuillet osoittaa vaikuttavaa monipuolisuutta. Elegantti rakenne ja punaiset hedelmät säestävät lukuisia ruokia tyylikkäästi ja hienostuneesti.

Erityisen harmonisesti viini sopii klassisen ranskalaisen keittiön seuraan. Linturuoat, kuten maissikana tai ankka, sopivat hienosti yhteen Pinot Noir -aromien kanssa. Myös hienosti valmistettu vasikanliha toimii erinomaisesti. Kevyesti haudutetut ruoat ja hienostunut kastike korostavat viinin luonnetta osuvasti.

• Linnut: ankka, helmikana, maissikana
• Liha: vasikan selkä, murea naudanliha, karitsan karee
• Sieniruoat: metsäsienirisotto, sieniraguu
• Hienostunut keittiö: terriinit, pateet, tryffeliruoat
• Juustot: miedot tai keskipitkään kypsytetyt lehmänmaidosta valmistetut pehmeät ja kovat juustot

Tämä Nuits-Saint-Georges sopii juhlakattauksiin, erityisiin perhejuhliin ja elegantteihin illallishetkiin. Magnum-koko tekee pöydässä selkeän vaikutuksen ja kutsuu nautinnollisiin hetkiin suuremmalla seurueella.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on 15–17 astetta. Lyhyt ilmaus suuremmassa burgundilasissa tukee hienostuneiden aromien avautumista, jolloin hedelmäisyys vaikuttaa erityisen kirkkaalta ja moniulotteiselta. Nuorempien vuosikertojen varovainen dekantointi tuo aromien syvyyden paremmin esiin.

Säilytykseen suositellaan viileää ja pimeää paikkaa, jossa lämpötila pysyy mahdollisimman tasaisena. Magnum-pullo tarjoaa tilavuutensa ansiosta ihanteelliset edellytykset hitaalle kypsymiselle useiden vuosien ajan. Näin viiniin kehittyy lisää mausteisia ja maanläheisiä vivahteita, samalla kun tanniinit muuttuvat yhä pehmeämmiksi.

Olipa kyseessä monivaiheisen menun kohokohta, lahja vaativalle viinin ystävälle tai elegantti seuralainen pitkään iltaan, tämä magnum-kokoinen Nuits-Saint-Georges tarjoaa vaikuttavan tulkinnan burgundilaisesta Pinot Noir -taidosta.

• Lisää tuotteita osoitteesta François Feuillet