Kellermeister Privat Blauer Zweigelt - Winzer Krems

Kellermeister Privat Blauer Zweigelt, joka on peräisin Niederösterreichin viinialueella toimivan Winzer Kremsin kynästä, paljastaa viinilasissa kirkkaan, vaaleanpunaisen värin. Kellermeister Privat Blauer Zweigeltin ensituoksussa on hapankirsikan aromeja. Buketin hedelmäisiä vivahteita täydentävät lisää hedelmäiset-balsamiset sävyt.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu 3,7 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kuten korkealaatuisen laatuluokan viiniltä voi odottaa, tämä itävaltalainen ilahduttaa luonnollisesti kaikessa kuivuudessaan hienoimmalla tasapainolla. Aromaattisuus ei välttämättä edellytä suurta jäännössokerimäärää. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin tekstuuri on ihastuttavan samettinen. Kohtalaisen hapokkuuden ansiosta Kellermeister Privat Blauer Zweigelt hemmottelee samettisella suutuntumalla, kuitenkaan menettämättä mehukasta eloisuuttaan. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Niederösterreichin viinialueelta ihastuttaa lopulta hyvällä pituudellaan. Jälleen esiintyy hapankirsikan vivahteita. Jälkivaikutelmassa liittyy mukaan myös mineraalisia sävyjä lössimaata ja savea hallitsevista maaperistä.

Winzer Krems Kellermeister Privat Blauer Zweigeltin vinifiointi

Tasapainoisen Kellermeister Privat Blauer Zweigeltin perustana Niederösterreichista ovat Zweigelt-rypälelajikkeen rypäleet. Niederösterreichissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet savi- ja lössimaaperällä. Tämän itävaltalaisen punaviinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin, kun ne ovat täydellisen kypsiä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käymisprosessi terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Kellermeister Privat Blauer Zweigelt voi harmonisoitua edelleen useiden kuukausien ajan hienosakkojen päällä.

Ruokasuositus Winzer Krems Kellermeister Privat Blauer Zweigeltille

Tämä itävaltalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten temperoituna 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti ruokaviiniksi esim. kaalikääryleiden, turskan kurkku-sinappivihannesten tai kikhernecurryjen seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Winzer Krems