Weingut Seckinger

Perheyritys Seckinger Winery

Josef Seckinger istutti viiniköynnöksiä sivutoimisesti, mutta myi sadonkorjuun jälkeen rypäleet naapuriviinitiloille. Hänen poikansa Philipp ja Jonas Seckinger, jotka molemmat opiskelivat viinitiedettä, halusivat kuitenkin enemmän. Vuonna 2012 he ottivat haltuunsa vanhempiensa viinitilan Niederkirchenissä, Pfalzin osavaltiossa, ja käänsivät sen ylösalaisin. He rakensivat viinitarhojen lähelle kellarin, jossa he ovat siitä lähtien valmistaneet omia viinejään. Ja menestyksekkäästi, sillä Seckingerin viinien korkea laatu vakuutti heidät alusta alkaen. Vuodesta 2014 lähtien Seckingerin viinitilalla on ollut luomusertifikaatti, ja vuonna 2018 luonnonmukaiseen viljelyyn siirtyminen saatiin kokonaan päätökseen, ja viljely on nyt biodynaamista. Seckingerin nuorimmat jälkeläiset Lukas ja Oliver Metzger ovat myös mukana yrityksessä.

Seckingerin viininviljely

Seckingerin viinit käyvät kaikki spontaanisti. Käyminen tapahtuu enimmäkseen suurissa ja pienissä puutynnyreissä ilman viinin teknistä käsittelyä. Viiniköynnökset kasvavat vanhoilla, aikoinaan säästä kärsineillä terassilohkoilla, jotka Seckingerin veljekset löytävät ja viljelevät uudelleen Haardin reunalla, kuten Deidesheimin Petershöhlessä. Rypäleitä tarkkaillaan ja valvotaan kypsymisen aikana, ja valikoiva sadonkorjuu tehdään käsin.

Rypälelajikkeet

Seckingerin veljesten viljelemät tärkeimmät rypälelajikkeet ovat seuraavat lajikkeet

• Riesling
• Pinot Blanc
• Pinot Gris
• Pinot Noir
• Cabernet Sauvignon
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay

Sivustot

Nämä rypälelajikkeet kasvavat Haardin reunalla sijaitsevilla terasseilla. Deidesheimin ympäristössä on joitakin tärkeimpiä Seckingerin kohteita:

• Kieselberg
• Langenmorgen
• Leinhöhle
• Mäushöhle
• Paradise Garden
• Peterin luola
• Herrgottsacker

Muita Seckingerin veljesten viljelemiä alueita ovat:

• Königsbacher Ölberg
• Ruppertsbergin ratsastuspolku
• Ruppertsberger Nussbien
• Ruppertsberger Linsenbusch

Viljelty maaperä koostuu punaisesta ja keltaisesta Buntsandsteinista, jossa on savi- ja lohkareista koostuvaa lössisavea. Ainoastaan Königsbacherin paikoissa maaperä on hyvin kalkkipitoista.

Seckingerin tilan viinitarhat ovat hyvin suojassa kylmiltä tuulilta Haardtin ja Pfalzin metsän suojassa, 

Viininvalmistus

Seckingersit eivät käytä kellarissa mitään teknisiä keinoja, vaan käyminen on 100-prosenttisesti spontaania, pitkät maserointiajat, pitkä täyshiivavarasto ja puutynnyrissä tapahtuva kypsytys. Rypäleet puristetaan varovasti, eikä hienonnusaineita käytetä.

Seckingerin viinejä valmistetaan kolmesta eri laadusta:

1. Tilaviini: peräisin Deidesheimin, Niederkirchenin ja Rupperstbergin viinitarhoilta, spontaani käyminen puutynnyreissä ja ruostumattomassa teräksessä, sato on 50-70 hl/ha
2. Paikalliset viinit: tulevat Ruppertsbergin, Deidesheimin ja Königsbachin kylien ensimmäisistä ja suurista paikoista 25-35 vuotta vanhoista viinitarhoista, spontaani käyminen puutynnyreissä ja ruostumattomassa teräksessä, tuotto on 35-55 hl/ha
3. Paikkaviinit: tulevat Königsbachin, Ruppertsbergin ja Deidesheimin parhaiden paikkojen pienimmiltä palstoilta, vanhoja viiniköynnöksiä, joissa on minimaalinen sato, spontaani käyminen puutynnyreissä, sato 15-30 hehtolitraa hehtaarilta