Hommage a Jacques Perrin 3,0l Doppelmagnum - Château de Beaucastel

Hommage a Jacques Perrin 3,0 l tuplamagnum – Château de Beaucastel hehkuu lasissa tiiviin, syvän tumman rubiininpunaisena violetein vivahtein. Reunalla näkyy hienovarainen siirtymä granaatinpunaiseen sävymaailmaan, mikä viittaa ensimmäisiin jaloihin kypsyysmerkkeihin. Jo kaadettaessa viini vapauttaa intensiivisen tuoksun, joka täyttää tilan ja kasvattaa odotusta ensimmäistä siemausta kohtaan.

Tuoksussa tämä suuri Rhône-joen punaviini avautuu useina tumman hedelmän kerroksina. Kypsät karhunvatukat, mehukkaat luumut ja tiiviit mustakirsikat tulevat selvästi esiin. Niiden rinnalle liittyy mausteisia sävyjä, jotka muistuttavat mustapippuria, lakritsia ja hienovaraista yrttisyyttä. Kuivattujen garrigue-yrttien vivahteet, hieman tummaa suklaata ja häivähdys savua tuovat lisää syvyyttä ja moniulotteisuutta.

• Tummat marjahedelmät: karhunvatukka, mustakirsikka
• Kivihedelmä: kypsä luumu
• Mausteisuus: pippuri, lakritsi, garrigue-yrtit
• Hienovaraiset paahto- ja suklaasävyt

Suunmukainen viini on voimakas, tiivis ja täyteläinen menettämättä kuitenkaan eleganssiaan. Rakenne tuntuu silkkiseltä ja keskittyneeltä, vaikuttavan runsaana ja syvänä. Tuoksun tumma hedelmä jatkuu maussa yhdistyen mausteisiin vivahteisiin, hienoihin tanniineihin ja eloisaan mutta täydellisesti integroituneeseen hapokkuuteen. Viini liukuu vaikuttavan voimakkaana kielen yli ja avautuu samalla lähes kermaisen täyteläisenä.

Tanniinit ovat kypsiä, napakoita ja hienosyisiä. Ne kannattelevat aromaattista tiiviyttä ja muodostavat perustan huomattavalle kehittymiselle. Hapokkuus tuo raikkautta ja tarkkuutta, kun taas 14,5 tilavuusprosentin alkoholipitoisuus antaa lämpöä ja runsautta. Pitkään jälkimakuun jää mustakirsikan, luumun ja tumman suklaan sävyjä sekä häivähdys välimerellisiä yrttejä, jotka viipyvät kielellä pitkään.

1. Intensiivinen aloitus ja tiivis hedelmäisyys suussa
2. Silkkinen, tiivis rakenne ja kypsät tanniinit
3. Hienosti tasapainotettu hapokkuus ja vaikuttava syvyys
4. Erittäin pitkä ja moniulotteinen jälkimaku

Hommage a Jacques Perrin 3,0 l tuplamagnum – Château de Beaucastel on peräisin Ranskassa sijaitsevalta kuuluisalta Rhône-joen viljelyalueelta ja ilmentää suuren Châteauneuf-du-Pape-perinteen ydintä. Tässä cuvéessa Grenache-, Mourvèdre- ja Syrah-lajikkeet yhdistyvät voimakkaaksi ja moniulotteiseksi punaviiniksi, joka heijastaa vaikuttavasti Château de Beaucastelin maaperää ja kasvuolosuhteita. Tuplamagnum-kokoinen burgundilainen pullo korostaa tämän poikkeuksellisen viinin edustavuutta.

Cuvéen rakenne yhdistää eri rypälelajikkeiden vahvuudet: Grenache tuo mehukasta hedelmäisyyttä ja lämpöä, Mourvèdre syvyyttä, rakennetta ja mausteisuutta, kun taas Syrah antaa väriä, tummia marja-aromeja ja hienovaraisesti vivahteikkaita maustesävyjä. Yhdessä syntyy vaikuttavan täyteläinen punaviini, jossa on hienostunut aromikkuus ja suuri kypsymispotentiaali ja joka pääsee täyteen loistoonsa sopivassa punaviinilasissa.

Hommage a Jacques Perrin 3,0 l tuplamagnumin valmistus

Hommage a Jacques Perrin 3,0 l tuplamagnum – Château de Beaucastel -viinin rypäleet ovat peräisin Rhône-laakson valikoiduilta tarhoilta Courthézonin välittömästä läheisyydestä. Alueen välimerellinen ilmasto tarjoaa runsaasti auringonpaistetta, lämpimiä päiviä ja viileämpiä öitä. Tämä yhdistelmä edistää rypäleiden täydellistä kypsymistä ja säilyttää samalla niiden aromaattisen jännitteen. Kuuluisa mistral-tuuli tuo kuivaa ja kirkasta ilmaa sekä saattelee köynnöksiä vuoden ympäri.

Château de Beaucastelin ympäristön maaperälle ovat tyypillisiä suuret pikkukivet saven- ja hiekansekaisten kerrosten päällä. Näin kutsutut galets roulés -kivet varastoivat päivällä auringon lämpöä ja luovuttavat sitä yöllä takaisin. Köynnökset hyötyvät tästä luonnollisesta lämmönsäätelystä ja juurtuvat syvälle maaperään. Näin syntyy huomattava rypäleiden tiiviys, joka heijastuu lasissa runsaana aromikkuutena ja intensiivisenä rakenteena.

• Välimerellinen ilmasto ja voimakas auringonsäteily
• Mistral-tuuli alueen merkittävänä tekijänä
• Galets roulés -kivet savi- ja hiekkamaaperän päällä
• Syvälle juurtuvat köynnökset maksimaalisen aromitiheyden saavuttamiseksi

Sadonkorjuu tehdään valikoiden ja suurella hienovaraisuudella viinitarhassa. Kellariin päätyy kypsää, täysin kehittynyttä ja aromaattisesti tiivistä rypälemateriaalia. Jokainen rypälelajike käy erikseen, jotta niiden yksilölliset vahvuudet voidaan hyödyntää täysimääräisesti. Tämän jälkeen cuvée kootaan erittäin tarkasti, jotta jokainen osa täyttää ihanteellisesti tehtävänsä kokonaisuudessa.

Château de Beaucastel käyttää kypsytyksessä perinteisesti puun ja tankkien yhdistelmää. Näin cuvéen luonnollinen hedelmäisyys pääsee esiin, samalla kun puu tuo lisää rakennetta, hienovaraisia paahtosävyjä ja hienostunutta rakennetta. Pitkä kypsytys tuo harmoniaa, syvyyttä ja vaikuttavan tasapainon hedelmäisyyden, mausteisuuden, tanniinien ja hapokkuuden välille. Viinintekijätiimin kädenjälki näkyy jokaisen osatekijän hienossa yhteensovittamisessa, mikä tekee tästä viinistä kunnianosoituksen Jacques Perrinille ja Rhônen maaperälle.

Hommage a Jacques Perrin 3,0 l tuplamagnumin tarjoilusuositukset

Tämä poikkeuksellinen punaviini sopii yhtä luontevasti tumman aromimaailman voimakkaiden ruokien kuin täyteläisten vaaleidenkin annosten seuraksi. Cuvée sopii erityisen hyvin seuraavien kanssa:

• Naudan- tai lampaanlihasta valmistetut haudutetut ruoat ja täyteläiset paistinkastikkeet
• Riistaherkut, kuten metsäkauris tai hirvi
• Haudutetut linturuoat, esimerkiksi Coq au Vin
• Runsaat, vaaleat ja tuhdinmakuiset ruoat välimerellisine yrtteineen
• Kypsytetyt kovat ja puolikovat juustot pähkinäisine vivahteineen

Juhlavissa tilanteissa Hommage a Jacques Perrin tuo oman säväyksensä erityisiin tilaisuuksiin, gaala-aterioille tai juhlapäiville. Tuplamagnum-koko muodostaa vaikuttavan keskipisteen perhejuhlissa, merkkipäivillä tai tyylikkäillä illallisilla ystävien seurassa. Tämä viini sopii pitkien, seurallisten iltojen kumppaniksi sekä monen ruokalajin menuun ja täyteläisten pääruokien seuraan.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on hieman perinteistä huoneenlämpöä alhaisempi, noin 16–18 celsiusastetta. Suuri punaviinilasi antaa viinille riittävästi tilaa, jotta sen aromien moninaisuus pääsee esiin. Dekantointi ennen tarjoilua avaa rakennetta entisestään ja korostaa tummaa hedelmäisyyttä sekä hienovaraisia mausteisia vivahteita.

1. Tarjoilulämpötila: 16–18 °C punaviinilasissa
2. Suuri lasi aromien mahdollisimman täydelliseen avautumiseen
3. Dekantointi ennen nauttimista lisää viinin avoimuutta
4. Täydellinen juhlapöytiin ja edustaviin tilaisuuksiin

Tämä 3,0 litran pullokokoinen tuplamagnum-punaviini soveltuu erinomaisesti pitkäaikaiseen säilytykseen. Suuri pullokoko hidastaa kypsymistä ja edistää erityisen harmonista kehittymistä. Viini säilytetään mieluiten vaakatasossa, valolta ja tärinältä suojattuna sekä tasalämpöisessä ympäristössä. Vuosien myötä cuvée avautuu entistä moniulotteisemmaksi, sen maustesävyt hienostuvat ja pitkä loppuvivahde saa lisää syvyyttä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château de Beaucastel