Grauburgunder trocken - Weingut Nelles

Lasissa Weingut Nellesin Grauburgunder tarjoaa kirkkaan kuparinkultaisen värin. Grauburgunderin ensituoksussa on vivahteita persikasta, päärynästä ja kypsästä omenasta. Buketin hedelmäisiin sävyihin liittyy lisäksi lisää hedelmäisiä-balsamisia vivahteita.

Weingut Nelles Grauburgunder näyttäytyy nautiskelijalle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä kevyt valkoviini esiintyy suussa harmonisena. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Ahrin viininviljelyalueelta hurmaa lopulta huomattavalla jälkikaiulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia vivahteita hiekkakivivaltaisista maaperistä.

Weingut Nellesin Grauburgunderin vinifikaatio

Tasapainoisen Grauburgunderin perustana Ahrilta ovat Grauburgunder-lajikkeen rypäleet. Ahrin alueella kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet, hiekkakivimailla. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Grauburgunder saa vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla sakallaan.

Ruokasuositus Weingut Nellesin Grauburgunderille

Tämä saksalainen valkoviini tulisi nauttia parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi esimerkiksi munakasrullalle lohen ja fenkolin kanssa, spageteille jogurtti-minttupestolla tai paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Nelles