Grauburgunder trocken - Weingut Kaspar Herke

Kaspar Herken viinitilalta tuleva kuiva Grauburgunder hurmaa pehmeällä, kultaisella värillään, joka säteilee kutsuvaa kiiltoa. Nenässä kehittyvät hienot aromit persikasta, päärynästä ja pieni vivahde sitrushedelmistä. Tämä hedelmäinen kompleksisuus on ympäröity hienovaraisilla kukkakasvien nuoteilla, kuten mustaherukan kukilla ja kevyellä hunajaisella vivahteella. Suussa viini esittäytyy täyteläisenä ja pyöreänä, miellyttävän hapokkuuden kanssa, joka tuo raikkautta. Aromit aprikoosista ja kypsästä melonista harmonisoituvat täydellisesti mineraalisen jälkimaun kanssa, joka takaa elegantin ja pitkän jälkeensä. Täydellinen tasapaino hedelmäisyyden ja hapokkuuden välillä tekee tästä Grauburgunderista ainutlaatuisen nautinnon.

Kuivan Grauburgunderin vinifikaatio Kaspar Herken viinitilalta

Kaspar Herken viinitilalta tulevat kuivan Grauburgunderin rypäleet kasvavat huolellisesti hoidetuissa viinitarhoissa. Tässä kasvavat viiniköynnökset optimaalisessa mikroilmastossa, jonka muodostavat läheisyys vesiväyliin ja kevyet rinnetilat. Rypäleet saavuttavat näin luonnollisen kypsyyden ja kehittävät täyden arominsa. Sadonkorjuu tapahtuu käsityönä, jotta parhaat rypäleet voidaan valita. Hellävaraisen puristuksen jälkeen seuraa käymisprosessi lämpötilansäätelyssä olevissa ruostumattoman teräksen tankeissa. Tämä varmistaa viinin raikkauden ja hedelmäiset aromit. Kypsytys tapahtuu siis ruostumattomassa teräksessä, jotta lajikespetsiifisten aromien puhtaus pääsee täysin esiin. Viinitila seuraa kestävän kehityksen lähestymistapaa ja kunnioittaa luontoa.

Ruokasuositukset kuivalle Grauburgunderille Kaspar Herken viinitilalta

Kaspar Herken kuiva Grauburgunder on erittäin joustava ruoan kumppani. Se sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Erityisen hyvin viiniyhteensopii:

• kevyesti paistettu kala, kuten kuha tai taimen, tuoreiden yrttien kera
• pastat vaaleilla kastikkeilla, esimerkiksi kerma- tai pestokastikkeen kanssa
• aasialaiseen keittiöön, erityisesti kanan tai katkarapujen kanssa kookosmaidossa
• rapiseva salaatti vuohenjuustolla ja saksanpähkinöillä
• maukkaat kanalautaset, kuten sitruunakastikkeessa tarjottu kanafilee
• kasvisruokien, jotka on valmistettu kauden vihanneksista

niin että viinin hedelmäiset nuotit tukevat hienosti näiden ruokien aromeja ja täydentävät makuelämystä. Nauttikaa tätä Grauburgunderia seurassa tai hienossa illallismenyssä - se takaa varmasti ihastusta!

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Kaspar Herke