Dona Vitória Grande Escolha Tinto - Monte da Ravasqueira

Tyylikäs Monte da Ravasqueiran Dona Vitória Grande Escolha Tinto virtaa lasiin loistavan purppuranpunaisena. Tuoksussa tämä Monte da Ravasqueiran punaviini tarjoaa monenlaisia mustaherukan, pensasmustikan, luumun ja hapankirsikan aromeja. Ikään kuin tämä ei olisi jo riittävän vaikuttavaa, terästankkikypsytys tuo lisäksi mukanaan paahdetun puun ja pippurin aromeja.

Monte da Ravasqueiran Dona Vitória Grande Escolha Tinto on hyvä valinta kaikille viininystäville, jotka pitävät kuivasta viinistä. Samalla se ei kuitenkaan ole koskaan niukka tai karhea, vaan pyöreä ja pehmeä. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta Dona Vitória Grande Escolha Tinto paljastuu suussa ihanan raikkaaksi ja eloisaksi. Tämän Alentejon alueen punaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi kalkkikiven ja saven hallitsemien maiden mineraaliset vivahteet.

Monte da Ravasqueira Dona Vitória Grande Escolha Tinton valmistus

Tasapainoinen Dona Vitória Grande Escolha Tinto Portugalista on cuvée, joka on valmistettu rypälelajikkeista Alicante Bouschet, Aragonez ja Cabernet Sauvignon. Alentejossa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet savi- ja kalkkikivipitoisilla mailla. Tämän portugalilaisen punaviinin marjat korjataan, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu, erityisen ripeästi ja mieluiten aamulla, jotta niiden raikkaus säilyisi. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Dona Vitória Grande Escolha Tinto saa vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla sakkansa päällä.

Ruokasuositus Monte da Ravasqueira Dona Vitória Grande Escolha Tintolle

Nauti tätä portugalilaista punaviiniä parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi mausteisen lammascurryn, uunissa paistettujen fetanyyttien tai sitruuna-chili-kanan ja bulgurin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Monte da Ravasqueira