Saint-Émilion Grand Cru 1,5l Magnum - Château Rozier

Lasissa Saint-Émilion Grand Cru 1,5l Magnum - Château Rozier näyttäytyy tiheän rubiininpunaisena, hennan violettina reunuksena. Tilava magnum-pullo korostaa syvyyden ja täyteläisyyden vaikutelmaa. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä esiin nousee intensiivisiä tuoksuja, jotka muistuttavat tummia metsämarjoja ja kypsiä luumuja. Karhunvatukkahyytelö, mustaherukat ja mehukkaat kirsikat yhdistyvät hienoihin lakritsin, punaisten marjojen ja kypsien hedelmien vivahteisiin.

Tuoksussa avautuu moniulotteinen kimppu:

• tummia hedelmiä, kuten karhunvatukoita, mustakirsikoita ja luumuja
• punaisia marjoja, jotka tuovat eleganttia raikkautta
• hienoja lakritsin vivahteita ja hienovaraista mausteisuutta
• pienestä barrique-tynnyristä peräisin olevia kevyen savuisia sävyjä

Maussa tämä Saint-Émilionin punaviini esittäytyy silkkisen rakenteikkaana ja vaikuttavan syvänä. Cabernet Francin ja Merlot’n muodostama cuvée näyttää harmonisen jännitteen mehukkaan hedelmäisyyden, voimakkaan tanniinisuuden ja hienostuneen mausteisuuden välillä. Kuiva tyyli vaikuttaa selkeältä ja täsmälliseltä, runko on tiivis ja keskittynyt menettämättä eleganssiaan.

Tanniinit ovat selkeästi läsnä ja voimakkaat, mutta samalla kypsät ja hioutuneet. Eloisa hapokkuus kuljettaa tummaa hedelmäisyyttä pitkälle pitkään jälkimakuun. Lopussa viipyvät karhunvatukkahyytelön, luumun, hienoisen lakritsin ja hienojen paahteisten sävyjen vaikutelmat, jotka muistuttavat jalopuuta ja hentoa vaniljaa. Rakenne sopii erinomaisesti tämän Grand Cru -viinin aromaattiseen syvyyteen ja korostaa Vanhan maailman klassista tyyliä.

Tämän viinin kotiseutu on arvostettu Bordeaux, tarkemmin Saint-Émilionin ala-alue. Cabernet Franc ja Merlot viihtyvät täällä erityisen hyvin. Rypälelajikkeet täydentävät toisiaan täydellisesti: Merlot tuo täyteläisyyttä, tummaa hedelmäisyyttä ja pehmeyttä, Cabernet Franc puolestaan rakennetta, hienostuneisuutta ja mausteisen sävyn. Alkuperän, rypälelajikkeiden ja harkitun kypsytyksen yhdistelmä muovaa viinin, jolla on tunnusomainen luonne ja vaikuttava ilme.

1. intensiivinen väri, tiheä rubiininpunainen sävy ja violetti reuna
2. moniulotteinen tuoksu, jossa tummia hedelmiä ja mausteisia vivahteita
3. silkkisen voimakas maku ja korostuneet tanniinit
4. Saint-Émilionista peräisin oleva Cabernet Francin ja Merlot’n cuvée
5. perinteinen Bordeaux-tyyli modernilla täsmällisyydellä

Saint-Émilion Grand Cru 1,5l Magnum - Château Rozier -viinin valmistus

Saint-Émilion Grand Cru 1,5l Magnum - Château Rozier -viinin rypäleet ovat peräisin huolella valituilta Saint-Émilionin ympäristön tarhoilta. Bordelais’n leuto ilmasto, lämpimine kesineen ja leutoine talvineen, tarjoaa ihanteelliset olosuhteet marjojen hitaalle ja tasaiselle kypsymiselle. Atlantin vaikutus tuo raikkautta ja varmistaa tasapainoisen kasvukauden.

Saint-Émilionin maaperä on vaihtelevaa. Kalkkipitoiset alustat yhdistyvät saveen ja paikoin sorakerroksiin. Merlot löytää täältä erinomaisen perustan täyteläisyydelle ja kypsyydelle, kun taas Cabernet Franc pääsee kevyemmillä ja hyvin ojitetuilla palstoilla näyttämään koko eleganssinsa. Tämä monimuotoisuus muovaa viinin kompleksisuutta ja antaa sille syvyyttä ja luonnetta.

Sadonkorjuu tehdään huolellisesti ja tiukan valinnan mukaisesti. Vain parhaat rypäleet päätyvät Château Rozier’n kellariin. Siellä ne käsitellään hellävaraisesti, jotta marjojen aromaattinen täyteläisyys säilyy. Käyminen ja maseraatio auttavat irrottamaan värin, tanniinit ja aromit hienovaraisesti sekä luovat vankan perustan pitkälle kypsytykselle.

Kypsytys tapahtuu perinteisesti pienissä 225 litran barrique-tynnyreissä. Viini kypsyy noin 15 kuukauden ajan hiivasakan päällä ja saa lisää rakennetta, kompleksisuutta ja sisäistä tasapainoa. Puu ei peitä hedelmäisyyttä, vaan kehystää sitä ja tuo mukaan hennon paahteen, mausteiden ja hienon vaniljan sävyjä.

Château Rozier’n viinintekijän tyyli perustuu ilmaisuvoimaan, tiiviyteen ja hienostuneisuuteen. Jokainen erä ilmentää selkeästi alkuperäänsä, ja siinä kiinnitetään suurta huomiota hedelmäisyyden, puun ja tanniinien harmoniaan. Magnum-pullo vahvistaa tätä vaikutelmaa, sillä viini kypsyy siinä rauhallisemmin ja sen aromaattinen kehitys etenee hitaammin ja vaikuttavammin. Näin syntyy Grand Cru, jossa Saint-Émilionin eleganssi yhdistyy voimakkaaseen syvyyteen.

Saint-Émilion Grand Cru 1,5l Magnum - Château Rozier -viinin tarjoilusuositukset

Tämän punaviinin intensiivinen aromimaailma ja voimakas rakenne sopivat erinomaisesti tummiin ja täyteläisiin ruokiin. Erityisen onnistuneita ovat yhdistelmät, joissa viinin mausteisuus ja syvyys toistuvat.

• haudutetut naudanposket juuresten kera
• yrttikuorrutettu karitsan kare ja kastike
• mausteiset chorizo-ruoat paprikan ja välimerellisten yrttien kera
• nautapata, haudutetut häränposket tai riistapata
• kypsytetty kova juusto ja mausteiset juustot päätökseksi

Grand Cru -luokan punaviininä tämä Saint-Émilion sopii erinomaisesti erityisiin tilaisuuksiin. 1,5 litran magnum-pullo tuo hetkessä pöytään näyttävää läsnäoloa ja tekee vaikuttavan vaikutuksen.

1. hieno lahja yrityskumppanille
2. tyylikkään ystävien kesken järjestetyn juhlan kohokohta
3. juhlava huipennus perhejuhliin ja merkkipäiviin
4. edustava pullo erityisiin viinihetkiin

Optimaalinen tarjoilulämpötila on noin 15–18 astetta. Suuri lasi, mieluiten burgundilainen viinilasi, antaa viinille riittävästi tilaa aromien avautumiseen. Ennen nauttimista suositellaan varovaista dekantointia, jotta Cabernet Francin ja Merlot’n cuvée pääsee näyttämään koko syvyytensä.

Magnum-pullo tarjoaa erinomaiset edellytykset säilytykseen ja kehittymiseen. Viileässä ja valolta suojatussa tilassa, jossa lämpötila pysyy vakaana, viini säilyy pitkään elinvoimaisena ja ilmaisuvoimaisena. Kypsytyksen aikana avautuu jatkuvasti uusia tumman hedelmäisyyden, mausteisuuden ja harmonisen tanniinirakenteen vivahteita – luonteikas Saint-Émilion Grand Cru klassisten Bordeaux-viinien ystäville.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Rozier