Spätburgunder - Weingut Landerer

Spätburgunder - Weingut Landerer glänzt im Glas mit einem klaren, kirschroten Farbton und leicht rubinfarbenen Reflexen am Rand. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Duftbild aus saftigen roten Beeren, reifer Kirsche und einem Hauch Walderdbeere. Darunter liegen feine Noten von Kakao und edlem Leder, die dem Wein Spannung und Charakter schenken. Am Gaumen präsentiert sich dieser Baden-Spätburgunder elegant, mit präziser Frucht und feiner Würze. Die Struktur wirkt seidig, die Säure lebendig und gut eingebunden, die Tannine zart, aber präsent und angenehm geschliffen.

Die sortenreine Rebsorte Spätburgunder aus dem Anbaugebiet Baden bringt hier ihre typisch filigrane Art eindrucksvoll zum Ausdruck. Das Zusammenspiel von Frucht, Würze und feiner Holzprägung führt zu einem ausgeglichenen, animierenden Rotwein, der lange am Gaumen nachhallt. Die Herkunft vom Kaiserstuhl mit seinen fruchtbaren Lössböden schenkt dem Wein eine feine Wärme und eine charmante Fülle, ohne an Eleganz zu verlieren.

• Weinfarbe: Rotwein mit kirschrotem Kern und rubinfarbenem Rand
• Rebsorte: Spätburgunder, sortenrein aus Baden
• Aromen: rote Beeren, Kirsche, Walderdbeere, Kakao, Leder
• Ausbau: Edelstahltank und großes Holz, maischevergoren
• Alkoholgehalt: 12,5 Vol.%
• Verschluss: Drehverschluss (Stelvin)
• Glasempfehlung: Burgunderkelch

Am Gaumen treten zunächst die roten Beeren in den Vordergrund, begleitet von dunkler Kirsche und einem feinen Hauch von Gewürznelke. Das Mundgefühl wirkt weich und geschmeidig, mit einem mittleren Körper und eleganter Länge. Die Tannine fließen seidig über die Zunge und stützen die Frucht, ohne sie zu überdecken. Eine lebendige, aber harmonische Säure schenkt Frische und Klarheit. Im Nachhall bleiben Noten von Kakao, etwas geröstete Nuss und ein Anflug von Leder, die diesem Spätburgunder Tiefe und Charakter verleihen.

1. Duft: rote Beeren, Kirsche, Kakao, Leder
2. Gaumen: seidig, fruchtbetont, feinwürzig
3. Struktur: mittlerer Körper, elegante Tannine
4. Stil: klar, präzise, burgundisch inspiriert
5. Herkunft: Baden, Lössböden am Kaiserstuhl

Herstellung des Spätburgunders vom Weingut Landerer

Die Trauben für diesen Spätburgunder - Weingut Landerer stammen aus ausgewählten Lagen in Baden, geprägt von typischen Lössböden des Kaiserstuhls. Das sonnenverwöhnte Klima der Region bietet ideale Bedingungen für Spätburgunder mit Ausstrahlung und Finesse. Warme Tage und kühle Nächte im Herbst bringen eine ausdrucksstarke Frucht und eine klare Struktur in die Beeren.

Die Weinberge erhalten eine konsequente, naturnahe Pflege. Begrünte Rebzeilen, schonende Bodenbearbeitung und sorgfältige Laubarbeit fördern Balance und Reife in den Trauben. Die Lese erfolgt selektiv und mit großem Augenmerk auf aromatische Reife und saubere Beeren. Dadurch gelangt nur bestes Lesegut in den Keller des Weinguts.

Im Keller setzt das Weingut auf traditionelle Maischegärung, um Farbe, Struktur und die typischen Spätburgunder-Aromen behutsam aus den Beerenschalen zu lösen. Die Gärung verläuft temperaturkontrolliert, damit Fruchtaromen klar erhalten bleiben und sich eine feine Tanninstruktur entwickelt. Nach der Gärung reift der Wein in einer Kombination aus Edelstahltank und großem Holzfass. Der Edelstahl bewahrt die Frische und Klarheit der Frucht, während das große Holz eine zarte Textur und feine Würze einbringt, ohne den Wein zu überlagern.

Der Stil des Weinguts Landerer steht für Präzision, Herkunftstreue und elegante Trinkfreude. Jeder Arbeitsschritt richtet sich auf einen ausbalancierten Spätburgunder, der die Kaiserstuhl-Region spürbar widerspiegelt. So entsteht ein Rotwein, der mit Klarheit, Frucht und feiner Struktur überzeugt und zugleich den unverwechselbaren Handschrift des Hauses Landerer trägt.

Genussempfehlungen zum Spätburgunder vom Weingut Landerer

Spätburgunder - Weingut Landerer begleitet dunkle Speisen und herzhafte Gerichte mit eindrucksvoller Harmonie. Besonders reizvoll wirkt die Kombination mit geschmortem Rindfleisch, Kalbsragout oder zart rosa gebratenem Lamm. Auch zu Wildgeflügel, wie Ente oder Perlhuhn, zeigt dieser Spätburgunder seine Stärken. Die roten Fruchtaromen und die feine Würze unterstreichen kräftige Saucen und begleiten Röstaromen elegant.

• Perfekt zu dunklen Fleischgerichten, Schmorgerichten und Braten
• Hervorragend zu hellen, deftigen Speisen wie Kalbsbraten oder Geflügel mit kräftiger Sauce
• Spannend zu Pilzgerichten, herbstlichen Gemüsepfannen und milden Hartkäsesorten
• Ideal im Burgunderkelch für maximale Entfaltung der Aromen

Dieser Rotwein passt ausgezeichnet zu genussvollen Abenden mit Freunden, zu feinen Menüs oder als stilvoller Begleiter eines festlichen Sonntagsessens. Auch als elegant-präziser Rotwein für ein Candle-Light-Dinner wirkt er äußerst stimmungsvoll. Durch sein harmonisches Spiel aus Frucht, Würze und Struktur begleitet er viele Anlässe mit einem Hauch von Kaiserstuhl-Charme.

Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 15 und 18 °C. Eine leicht gekühlte Karaffe oder das behutsame Öffnen der Flasche etwas vor dem Genuss vertieft die Aromen und rundet den Eindruck im Glas ab. Im Burgunderkelch entfalten sich die feinen Nuancen von roten Beeren, Kakao und Leder besonders differenziert.

Bei sachgerechter Lagerung an einem kühlen, lichtgeschützten Ort mit konstanter Temperatur bewahrt dieser Spätburgunder seine Frische und Eleganz mehrere Jahre. Eine liegende Aufbewahrung der Burgunderflasche hält den Drehverschluss dauerhaft dicht und sichert den aromatischen Ausdruck. So bleibt der Wein ein verlässlicher Partner für genussvolle Momente, ob spontan geöffnet oder für besondere Gelegenheiten bereitgehalten.

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