Cuvée Weiss - Baumann

Baumannin Cuvée Weiss Badenista näyttää laseissa tiheän, vaaleankeltaisen värin. Cuvée Weissin ensimmäinen tuoksu esittelee nyansseja karviaismustikoista, valkoisista viinimarjoista ja Nashi-pirnasta. Hedelmällisiin vivahteisiin kukkakimpussa lisätään vielä enemmän hedelmäisiä-balsamisia nüansseja.

Ilman miellyttävää, 11,4 grammaa litraa kohti olevaa jäämakeutta, Cuvée Weiss hemmottelee kieltä ja vakuuttaa pyöreällä ja harmonisella rakenteellaan. Kielellä tämä voimakas valkoviini erottuu uskomattoman rapealla tekstuurillaan. Sen elinvoimainen hedelmähappo tekee Cuvée Weissista vaikuttavan raikkaan ja elävän suussa. Jälkimaussa tämä Badenin viinialueelta tuleva viini hurmaa merkittävällä pituudellaan. Pirnasta ja kvittenistä kuuluu jälleen vivahteita.

Baumannin Cuvée Weissin vinifikaatio

Voimakas Cuvée Weiss Saksasta on kuohuviini, joka on biodynaamisesti valmistettu lajikkeista Souvignier Gris, Muscaris ja Müller-Thurgau. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi käydään kontrolloiduissa lämpötiloissa ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä. Käymisen jälkeen seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienossa hiivassa ennen kuin viini lopulta pullotetaan. Viinin valmistumisen jälkeen Cuvée Weiss harmonisoidaan varovasti.

Ruokasuositus Baumannin Cuvée Weissille

Juokaa tätä vegaanista valkoviiniä Saksasta mieluiten hyvin kylmänä 8 - 10 °C:ssa yhdessä spagetin, jossa on kapristomaattikastiketta, kikhernecurrya tai makkarapullien kanssa tarjoiltavien nuudelien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Baumann