Chardonnay Cariñena DO - Care Family Vineyards

Elegantti Chardonnay Cariñena Care Family Vineyards kaatuu lasiin kirkkaan kullankeltaisena. Lasissa tämä Care Family Vineyardsin valkoviini tarjoaa guavan, galiamelonin, appelsiininkukan, papayan ja carambolan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Tämä Care Family Vineyardsin kuiva valkoviini on juuri oikea valinta viininystäville, jotka haluaisivat viiniinsä mieluiten 0,0 grammaa jäännössokeria. Chardonnay Cariñena tulee tätä ihanteen tilaa hyvin lähelle, sillä se on valmistettu vain 2 grammalla jäännössokeria. Maultaan tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on miellyttävän kevyt. Kohtalaisen hedelmähapponsa ansiosta Chardonnay Cariñena hellii kitalakea samettisella tuntemuksella menettämättä samalla mehukasta elinvoimaisuuttaan. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Aragonian viinialueelta ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Jälleen kerran esiin nousevat vivahteet guavasta ja galiamelonista.

Chardonnay Cariñenan valmistus Care Family Vineyardsilla

Tämä tasapainoinen espanjalainen valkoviini valmistetaan Chardonnay-rypälelajikkeesta. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Chardonnay Cariñenan rypäleet korjataan yksinomaan käsin, ilman karkeiden ja vähän valikoivien kokoomakoneiden apua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käymisprosessi terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Chardonnay Cariñena saa harmonisoitua vielä muutaman kuukauden hienon sakkansa päällä.

Ruokasuositus Care Family Vineyardsin Chardonnay Cariñenalle

Nauti tämä espanjalainen valkoviini mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpöisenä, lisukkeena esimerkiksi spageteille kapris-tomaattikastikkeen kera, kaalirullille tai pastalle bratwurstpyöryköiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Care Family Vineyards