Celeste Crianza Tempranillo DO - Miguel Torres

Celeste Crianza Tempranillo, Miguel Torresin käsialaa Kastilia ja Leónista, esittäytyy pyöräytettäessä tiheän rubiininpunaisena lasissa. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy lasin reunoille muodostuvina kirkkoviivoina. Tämän Kastilia ja Leónin punaviinin tuoksu lumoaa hapankirsikan, karhunvatukan, mustaherukan ja luumun aromeilla. Kun seuraamme aromeja pidemmälle, nousevat esiin, tammen vaikutuksesta voimistettuina, vanilja, kaneli ja orientaaliset mausteet.

Suussa Miguel Torresin Celeste Crianza Tempranillo avautuu ihastuttavan aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu poikkeuksellisen tiheällä rakenteellaan. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Kastilia ja Leónin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat vivahteet karhunvatukasta ja mustikasta. Jälkivaikutelmaan liittyvät vielä kalkkikiven ja mergelin hallitsemien maiden mineraaliset sävyt.

Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillon vinifiointi

Voimakas Celeste Crianza Tempranillo Espanjasta on lajikeviini, joka on valmistettu Tempranillo-rypälelajikkeesta. Kastilia ja Leónissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kalkkikivi-, savi- ja mergelimailla. Luonnollisesti Celeste Crianza Tempranilloon vaikuttaa paljon muukin kuin Ribera del Duero DO:n maaperä. Tätä espanjalaista voi sanan parhaassa merkityksessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy poikkeuksellisen tuoksuvana. Tämän espanjalaisen punaviinin rypäleet poimitaan yksinomaan käsin vasta niiden täydellisen kypsyyden hetkellä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen pienissä tammitynnyreissä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Celeste Crianza Tempranilloa kypsytetään vielä 12 kuukauden ajan ranskalaisesta ja amerikkalaisesta tammesta tehdyissä tynnyreissä.

Ruokasuositus Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillolle

Nauti tämä espanjalainen punaviini ihanteellisesti 15–18 °C:seen temperoituna lisukkeena esimerkiksi ossobucolle, punaviinissä haudutetulle kanalle tai ankanrinnalle sokeriherneiden kera.

Palkinnot Miguel Torresin Celeste Crianza Tempranillolle

Tämä Ribera del Duero DO:n viini ei hurmaa ainoastaan meitä, vaan myös nimekkäät kriitikot ovat palkinneet sen 90 pisteellä ja enemmän. Vuosikerralle 2018 on annettu muun muassa seuraava arvio:

• James Suckling – 92 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Miguel Torres