Blaufränkisch Creitzer Reserve - Weingut Gesellmann

Tynnyrissä kypsytetty Blaufränkisch Creitzer Reserve Burgenlandin viinialueelta paljastaa itsensä lasissa tiheän purppuranpunaisena. Kun lasia pyörittää, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, joka ilmenee ikkunalaseina lasin reunalla. Tämä puhtaan lajikeviini Itävaltalta esittelee lasissa ihastuttavia, voimakkaita aromeja metsämustikkahillosta, mulberrystä, greipeistä ja mustista kirsikoista. Lisänä on vivahteita kaakaopavuista, välimerellisistä yrteistä ja katajasta.

Tämä viini viehättää elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu huomattavan vähäisellä jäännösokerilla. Kuten huippuviiniltä voi odottaa, tämä Itävaltalainen lumoaa tietenkin kaikessa kuivudessaan hienolla tasapainolla. Maku ei tosiaan vaadi paljon sokeria. Suussa tämän voimakkaasti rakenteellisen punaviinin tekstuuri on upean lihaisa ja tiheä. Jälkimaussa tämä Burgenlandin punaviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Taas esiin nousevat viittaukset mustikkaan ja luumuun.

Blaufränkisch Creitzer Reserven vinifikaatio Weingut Gesellmannilta

Vahvan Blaufränkisch Creitzer Reserven perusta Burgenlandista on Blaufränkisch-lajikkeen rypäleet. Viinienkorjuun jälkeen rypäleet menevät heti puristamoon. Siellä ne valitaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käymistä pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Blaufränkisch Creitzer Reserve kypsytetään vielä 17 kuukautta tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Weingut Gesellmann Blaufränkisch Creitzer Reservelle

Nauti tätä Itävaltalaista punaviiniä parhaiten lämpötilassa 15 - 18°C yhdessä Boeuf Bourguignonin, kasviscouscousin naudanjauhelihapihveillä tai vasikan paahtopaistin kanssa papujen ja tomaattien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Gesellmann