Paul Achs

Paul Achsin viinitila sijaitsee Burgenlandissa, jossa sijaitsee myös Neusiedl-järvi, yksi Keski-Euroopan suurimmista arojärvistä, jonka järven pinta-ala on 320 km² ja jossa sijaitsee Euroopan suurin yhtenäinen ruovikkoalue. Järveä reunustaa Pannonian maisema, jota viininviljely on muokannut yli kahden tuhannen vuoden ajan. Pannonian mannerilmasto, jossa on vähän sademäärää, kuumat kesät ja järven lämpötilaa tasaava vaikutus, tarjoaa optimaaliset olosuhteet viininviljelylle.

Neusiedl-järven pohjoisrannalla, Parndorfer Platten ja Heidebodenin risteyksessä, sijaitsee burgenlandilainen Golsin kylä, viinikeskus ja Pannobilen kotipaikka. Se sijaitsee Neusiedl-järven ja Unkarin rajan välissä, noin 60 km Wienistä etelään. Täällä viljellään noin 22 hehtaaria, jotka jakautuvat 42 eri viinitarhalle, joiden pinta-ala on 0,11 hehtaarista 2,30 hehtaariin. Viinitarhat on istutettu Altenbergin, Edelgrundin, Gabarinzan, Goldbergin, Heidebodenin, Langer Ackerin, Schafleitenin (Bless), Spiegelin ja Ungerbergin alueille.

Tuotetaan pääasiassa punaviinejä ja kuivia valkoviinejä, joista valkoviinien osalta pääpaino on Chardonnaylla ja Sauvignon Blanc'lla ja punaviinien osalta paikallisilla lajikkeilla Zweigelt, Blaufränkisch (10 ha:n viljelyala), St.Laurent ja Pinot Noir. Viinintekijä Paul Achs viinittää myös kansainvälistä Syrah-lajiketta. 

Viljely on biodynaamista, ja sadonkorjuu tehdään yksinomaan käsin, jotta rypäleet voidaan korjata hellävaraisesti ja taata korkealaatuinen valikoima.