Eichkogel Burgenland - Kollwentz

Kollwentzin Eichkogel Burgenland näyttää Weinlasissa kirkkaan, purppuranpunaisen värin. Keveästi viistosti pidettynä viinin reunoilla on havaittavissa värimuutos kohti granaatinpunaista. Kun lasia pyöräyttää, tämä punaviini paljastaa täydellisen tasapainon, sillä se ei jää lasin seinille vetiseksi eikä siirappimaiseksi tai liköörimäiseksi. Punaviinilasissa kaadettuna tämä Itävaltalainen punaviini tarjoaa upeita, voimakkaita aromeja varjoherukoista, mustikoista, morusista ja karhunmarjoista, jotka täydentyvät vaniljan, kanelin ja mustan teen sävyillä puuastian kypsytyksen ansiosta.

Kollwentz Eichkogel Burgenland esittelee viinin ystäville miellyttävän kuivan luonteen. Tämä punaviini ei koskaan esitä kömpelöä tai karua, vaan se on pyöreä ja joustava. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin tekstuuri on upean lihaksikas ja tiheä. Tämä kypsymiskykyinen Burgenlandin viinialueelta kotoisin oleva punaviini hurmaa lopulta kauniilla jälkimaullaan.

Kollwentzin Eichkogel Burgenlandin vinifikaatio

Tämä tasapainoinen punaviini Itävallasta valmistetaan Blaufränkisch- ja Zweigelt-rypäleistä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja varovasti murskataan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Eichkogel Burgenland kypsytetään vielä muutaman kuukauden tammitynnyreissä.

Kollwentzin Eichkogel Burgenlandin ruokaehdotus

Tätä Itävaltalaisista punaviiniä kannattaa nauttia parhaimmillaan noin 15 - 18 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuraksi lampaanliha-papupadalle kuivattuja viikunoita, kasvis-kuskus naudanlihapyöryköillä tai hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja majoran kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Kollwentz