Blanc Pessac Léognan Cru Classe - Château Smith Haut Lafitte

Lasissa Blanc Pessac Léognan Cru Classe - Château Smith Haut Lafitte näyttäytyy hehkuvan oljenkeltaisena, jossa on kevyitä kultaisia vivahteita. Väri vaikuttaa kirkkaalta, loistavalta ja intensiiviseltä herättäen heti odotuksen ensimmäisestä tuoksusta. Jo kaadettaessa lasista nousee elegantti ja moniulotteinen bouquet, joka tuo vaikuttavasti esiin Pessac-Léognanin suurten valkoviinien tyylin.

Tämän valkoviinin tuoksussa avautuu voimakas aromimaailma, jossa on kypsiä sitrushedelmiä, mehukasta greippiä ja limetinkuorta sekä trooppisia vivahteita ananaksesta ja mangosta. Hienovaraiset valkoisten kukkien sävyt, herkät kukkaiset vivahteet ja häivähdys appelsiininkukkaa antavat tuoksulle viettelevää keveyttä. Hienovaraiset tuoreen yrttisyyden, piikiven ja hillitysti integroituneen tammen vivahteet korostavat Bordeaux’n jaloa alkuperää.

Maussa tämä viini on voimakas, täsmällinen ja jännitteinen. Rakenne tuntuu silkkiseltä ja tiiviiltä, mutta samalla raikkaalta ja eloisalta. Tuoksun ja maun välinen aromaattinen silta vakuuttaa seuraavilla vivahteilla:

• trooppiset hedelmät, kuten ananas ja passionhedelmä
• kypsä sitruunankuori ja pinkki greippi
• valkoiset kukat ja häivähdys akaasiaa
• hieno mineraalisuus ja elegantti mausteisuus

Hapokkuus on eloisa ja hienosti tasapainotettu, ja se antaa viinille vaikuttavan pitkän jälkimaun. Hienovaraiset puun aromit, kuten hillitty paahto ja vanilja, viittaavat taitavaan kypsytykseen barrique-tynnyreissä ilman, että hedelmäisyys peittyy. Jälkimaku on pitkä, suolainen ja mineraalinen, ja siinä erottuu sitrushedelmien, valkoisten kukkien ja hillityn savuisuuden vivahteita, jotka ovat tyypillisiä suurille Pessac-Léognanin valkoviineille.

Sauvignon Blanc-, Sauvignon Gris- ja Sémillon-lajikkeista koostuva cuvée hyötyy arvostetun Château Smith Haut Lafitten ainutlaatuisesta sijainnista Pessac-Léognanin appellaatiossa Bordeaux’ssa. Sauvignon Blanc tuo aromaattista säteilyä, raikkautta ja sitruksisia vivahteita. Sauvignon Gris lisää täyteläisyyttä ja eksoottista hedelmäisyyttä, kun taas Sémillon antaa rakennetta, syvyyttä ja lisää moniulotteisuutta. Näiden ominaisuuksien yhdistelmästä syntyy aristokraattisen elegantti valkoviini, jolla on vaikuttava läsnäolo maussa.

1. Sauvignon Blanc – raikkautta, sitrusta, täsmällisyyttä
2. Sauvignon Gris – täyteläisyyttä, eksoottista hedelmäisyyttä
3. Sémillon – rakennetta, pehmeyttä, kypsytyspotentiaalia

Bordeaux’n, tarkemmin arvostetun Pessac-Léognanin, alkuperä määrittää viinin luonnetta merkittävästi: savi-kalkkipohjaisen maaperän sora- ja kivikerrokset sekä leuto Atlantin ilmasto muovaavat valkoviinin, jossa on ainutlaatuista mineraalisuutta, hienostuneisuutta ja syvyyttä.

Blanc Pessac Léognan Cru Classe – Château Smith Haut Lafitten valmistus

Château Smith Haut Lafitten terroir määrittää tämän viinin tyylin köynnöksestä lasiin saakka. Viinitarhat sijaitsevat klassisella sora- ja kivimaaperällä, joka varastoi lämpöä ja auttaa rypäleitä kypsymään erityisen tasaisesti. Pintamaan alla on monimuotoinen hiekan, saven ja kalkin yhdistelmä, joka antaa viinille sen voimakkaan mineraalisuuden ja täsmällisyyden.

Lounais-Ranskan Atlantin vaikutteinen ilmasto tuo mukanaan leudot talvet, lämpimät kesät ja riittävän viileät yöt. Nämä lämpötilaerot voimistavat valkoisten rypälelajikkeiden aromikkuutta ja säilyttävät niiden eloisan raikkauden. Hallitut satomäärät ja huolellinen työ viinitarhalla tuottavat poikkeuksellisen laadukkaita rypäleitä, jotka kuvastavat selkeästi vuosikerran luonnetta.

Sadonkorjuu tehdään erittäin valikoivasti palsta palstalta, jotta käyttöön saadaan vain täydellisesti kypsyneitä rypäleitä. Huipputeknologia yhdistyy tässä perinteiseen käsityöhön. Jokainen rypäle saapuu kellariin ehjänä, ja hellävarainen puristus sekä huolellinen rypälemehun esiselkeytys luovat perustan viinin myöhemmälle kirkkaudelle ja puhtaudelle.

Kypsytys tapahtuu pääosin uusissa ja useita kertoja käytetyissä barrique-tynnyreissä, jotka korostavat cuvéen moniulotteisuutta hienovaraisesti. Käyminen ja kypsytys puutynnyreissä antavat Blanc Pessac Léognan Cru Classe - Château Smith Haut Lafitte -viinille rakennetta, syvyyttä ja samettista tekstuuria heikentämättä sen raikkautta. Säännöllinen bâtonnage eli sakkahiivan sekoittaminen voimistaa viinin pehmeyttä maussa ja lisää aromien moniulotteisuutta.

Château Smith Haut Lafitten viinitilan tyyli on jo vuosien ajan edustanut täsmällisyyttä, eleganssia ja johdonmukaista terroirin tulkintaa. Jokainen cuvée tavoittelee tasapainoa: intensiivistä hedelmäisyyttä, ilmeikästä mineraalisuutta, täsmällistä rakennetta ja pitkäkestoista, hienosti mausteista jälkimakua. Kellarin viinintekijä kunnioittaa perinteitä ja hyödyntää samalla nykyaikaista tietämystä tuodakseen jokaisesta rypälelajikkeesta esiin sen parhaat ominaisuudet.

Tarjoilusuositukset: Blanc Pessac Léognan Cru Classe – Château Smith Haut Lafitte

Tämä hienostunut valkoviini sopii erinomaisesti monien vaativien ruokien seuraksi. Sen ilmeikäs rakenne ja elegantti raikkaus sopivat ihanteellisesti korkeatasoiseen keittiöön, erityisesti meren antimiin tai ranskalaisvaikutteisiin herkkuihin. Erityisen vaikuttavia yhdistelmiä ovat:

• grillattu tai haudutettu kala, kuten merikrotti tai piikkikampela
• arvokalat voikastikkeessa hienojen yrttien kera
• merenelävät, kuten kampasimpukat, katkaravut ja hummeri
• täyteläisessä kastikkeessa tarjoiltu siipikarja, kuten helmikana tai poularde-kana
• sahrami-, parsa- tai herkkutattirisotto
• hienostuneet vuohen- ja lampaanmaitojuustot

Juhlamenujen, romanttisten iltojen tai hienojen liikeillallisten seurana viini tekee vakuuttavan vaikutuksen. Se sopii yhtä lailla syntymäpäiville, merkkipäiville ja tyylikkäisiin vastaanottoihin kuin ylelliseksi aperitiiviksi hienostuneeseen ympäristöön. Lasillinen tätä luonteikasta Bordeaux’n valkoviiniä kohottaa hetken erityisen vaativalle tasolle.

Parhaimmillaan viini tarjoillaan noin 10–12 celsiusasteen lämpötilassa. Tässä lämpötilassa sen koko aromimaailma pääsee esiin sitruksisesta raikkaudesta trooppisiin vivahteisiin ja hienovaraisesti paahteisiin puun aromeihin. Hieman viilennetty, tilava valkoviinilasi mahdollistaa runsaan hapettumisen ja vahvistaa tuoksun moniulotteisuutta.

Asianmukaisesti säilytettynä – viileässä, valolta suojattuna ja tasaisessa lämpötilassa – viini kehittyy huomattavasti. Muutaman vuoden pullokypsytyksen myötä siihen syntyy lisää hunajan, kuivattujen kukkien ja hienon pähkinäisyyden vivahteita, samalla kun mineraalinen jännite säilyy. Näin Blanc Pessac Léognan Cru Classe - Château Smith Haut Lafitte hurmaa sekä nuorekkaan raikkaana että kypsyneenä suurena Pessac-Léognanin valkoviininä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Smith Haut Lafitte