Bärentatze Cuvée Blanc - Oliver Zeter

Bärentatze Cuvée Blanc esiintyy kirkkaassa, vaaleankeltaisessa värissä, jossa on vihertäviä heijastuksia. Väri on selkeä ja eläväinen, mikä viittaa raikkaaseen ja nuorekkaaseen viinikompositioon.

Nenässä Bärentatze Cuvée Blanc avaa intensiivisen ja houkuttelevan bouquet’n. Kypsien sitrushedelmien, kuten limetin ja greipin, hedelmäiset aromit hallitsevat; niiden ohella vihreä omena, jota säestää häivähdys eksoottisia hedelmiä kuten ananasta ja passionhedelmää. Hieno kukkainen luonne, jossa on vivahteita valkoisista kukista ja häivähdys tuoreita yrttejä, täydentää tuoksuprofiilin.

Suussa Bärentatze Cuvée Blanc on raikas, eläväinen ja täynnä hienostuneisuutta. Hedelmäiset aromit jatkuvat ja niitä säestää miellyttävä hapokkuusrakenne. Vihreän omenan ja mehukkaiden päärynöiden sävyt tuovat rapsakkaa raikkautta, samalla kun hienovarainen vaniljan häivähdys antaa viinille pehmeää kermaisuutta. Jälkimaku on pitkäkestoinen ja jättää hedelmäisen vaikutelman.

Bärentatze Cuvée Blancin valmistus

Oliver Zeterin Bärentatze Cuvée Blanc valmistetaan huolellisesti valitusta eri rypälelajikkeiden sekoituksesta. Tarkka koostumus voi vaihdella vuosikerrasta riippuen. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu käytetään käymään kontrolloiduissa lämpötiloissa, jotta viinin aromit ja raikkaus säilyvät. Käymisen jälkeen viini kypsyy jonkin aikaa hienolla sakallaan, jotta se kehittäisi lisää moniulotteisuutta ja rakennetta, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Bärentatze Cuvée Blanc -viinille

Bärentatze Cuvée Blanc sopii erinomaisesti aperitiiviksi ja harmonisoi hyvin kevyiden alkuruokien, kuten salaattien, merenelävien ja vaalean siipikarjan kanssa. Sen raikas hapokkuus ja hedelmäinen aromikkuus tekevät siitä myös ihanteellisen kumppanin grillatulle kalalle, keveille pastaruoille ja kasvisannoksille, joissa on tuoreita yrttejä. Viini sopii hyvin myös nuorten juustojen, kuten vuohenjuuston tai tuorejuuston, kanssa nautittavaksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Oliver Zeter