Schmuckstück weiß - Weingut Metzger

Kevyt jalokiviviini Schmuckstück weiß Weingut Metzgeristä virtaa lasiin upean vaaleankeltaisena. Ensimmäisessä tuoksussa Schmuckstück weiß esittelee nuotteja mirabeleista, omenoista ja aprikooseista. Hedelmäisten osien oheen liittyy vielä lisää hedelmäisiä-balsamisuudesta viittauksia.

Weingut Metzgerin Schmuckstück weiß esittäytyy nauttijalle upean kuivana. Tämä valkoviini ei kuitenkaan koskaan tunnu karkealta tai alkeelliseltä, mitä voisi odottaa korkeatasoiselta viiniltä. Viriilillä hedelmähapokkuudellaan Schmuckstück weiß paljastaa kitalaessa upean raikkautensa ja elinvoimaisuutensa. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Pfalzin viinialueelta viehättää lopulta hyvällä pituudella. Uudelleen esiintyy viittauksia nashi-päärynään ja päärynään.

Weingut Metzgerin Schmuckstück weiß vinifikaatio

Konstruktion elegantille Schmuckstück weiß:lle Pfalzista perustuu rypäleisiin, jotka on kerätty sauvignon blanc- ja weißburgunder-lajikkeista. Kädenkeruun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan hienohumalassa, ennen kuin viini viimein pullotetaan.

Ruokasuositus Weingut Metzgerin Schmuckstück weiß:lle

Nauti tätä valkoviiniä Saksasta mieluiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa kera paistetun taimen inkivääri-päärynän, purjo-tortillan tai purjosopan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Uli Metzger