Weingut Oliver Zeter

Oliver Zeter ei ole aivan klassisen viinintekijän tyyppiä. Tämä alkaa hänen alkuperästään, sillä Oliver Zeter ei ole peräisin vanhempiensa viinitilalta, vaan hän tuli viininvalmistuksen pariin aivan vapaaehtoisesti. Hän oppi Deidesheimin Dr. Deinhardissa, joka nykyään kuuluu VDP:n huippuviinitilaan Von Winningiin, ja hankki sen jälkeen työkokemusta Italiassa ja Etelä-Afrikassa.

Mutta siinä missä muut palaavat kotiin ja tuovat uusia ideoita vanhempien liiketoimintaan joskus enemmän, joskus vähemmän menestyksekkäästi, Oliver Zeterille jäi vain yksi vaihtoehtoinen tie. Yhdessä isänsä ja veljensä Christianin kanssa hänestä tuli hienojen viinien kauppias ja maahantuoja ensin Hampurissa ja myöhemmin kotimaassaan Pfalzinissa.

Oliver Zeterin menestystarina alkoi vuonna 2007, jolloin Oliver ja Christian pullottivat ensimmäisen vuosikertaansa. Tällä välin he viljelevät 6 hehtaaria ja ovat nousseet Saksan viinimaailman suuriksi nimiksi - erityisesti kun on kyse Sauvignon Blanc . Sauvignon Blanc oli Oliver Zeterin idea, sillä viinintekijä toi Etelä-Afrikasta intohimonsa tätä rypälelajiketta kohtaan, jota hän saattoi tyydyttää vain luomalla oman Sauvignon Blancin.

Oliver Zeter kuvailee Sauvignon Blanc -fantasiaansanäin

"Superseksikäs ja samalla aristokraattinen; täynnä hedelmäisiä aromeja, mutta silti hillitty ja hienovarainen. Itse asiassa hyvin monitahoinen. Ja juuri tätä me halusimme veljeni kanssa nyt kokeilla Pfalzinissa."

Oliver Zeterin ja hänen perheensä sitoutuminen kantoi nopeasti hedelmää, sillä jo vuonna 2011 Feinschmecker-lehti nimesi Zeterin viinin Saksan parhaaksi Sauvignon Blanc -viiniksi. Myös Falstaffin ja Weinweltin kaltaiset ammattilehdet ylistivät Zeter Sauvignon Blancia.

Sauvignon Blanc - kolminaisuus

Oliver Zeter viinittää nykyään pientä kolminaisuutta Sauvignon Blanc -viiniä, joka koostuu seuraavista:

• terässäiliöversio
• spontaanisti käynyt, fumé-tyyppinen Sauvignon Blanc, joka on valmistettu puutynnyreistä
• hyvin myöhään korjattu, hedelmäisen makea Sauvignon Blanc

Lisäksi Oliver Zeterin viinitilan viinitarhoilla tuotetaan myös viiniä

• Pinot Blanc
• Pinot Gris
• Riesling
• Muscat
• Pinot Noir

Great Bears - Zeterin lippulaivaviineissä - käytetään Viognieria, Cabernet Sauvignonia, Cabernet Francia ja Syrah'ta, jotka kaikki käyvät spontaanisti ja kypsytetään puussa.

Zeterin maskotti - juomakelpoinen karhu

Ehkä viimeinen asia, joka sinun pitäisi tietää Oliver Zeterin viineistä ennen ensimmäistä kulausta, on kaikkein ilmeisin asia: etiketti. Sitä koristaa juomakelpoinen karhu, jonka on kirjoittanut tunnettu pfalzinmaalari. vuonna 1933 hän lähetti Zeterin veljesten isoisoisälle Walter Baerille postikorttina karhun, jolla oli lähes inhimilliset piirteet.