Alto Moncayo DOP - Alto Moncayo

Alto Moncayo Aragonian Alto Moncayo -viini näyttää käännetyssä lasissa tiheältä purppuran väriseltä. Kun lasia heilutetaan, tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy lasireunan kirkkovina. Tuoksussa tämä Alto Moncayo -punaviini tarjoaa kaikenlaista mustaherukkaa, mustikoita, mulberrata ja karhunvatukoita. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, isot tammitynnyrit lisäävät vielä mustaa teetä, kanelia ja kaakaopapuja.

Tämä kuiva punaviini Alto Moncayolta on ihanteellinen viinin ystäville, jotka pitävät kuivasta viinistä. Alto Moncayo lähestyy tätä, sillä se on vinifioitu vain 2,8 grammaa jäännösokeria. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen tiheällä tekstuurilla. Sen elinvoimaisen hedelmäisen hapotuksen ansiosta Alto Moncayo vaikuttaa suussa vaikuttavan raikkaalta ja elävältä. Jälkimaussa tämä nuori punaviini Aragonian viinialueelta lumoo kauniilla pituudellaan. Taas kerran esiin nousevat mustikan ja mulberran vivahteet. Jälkimaulta löytyy myös mineralisia vivahteita, jotka ovat peräisin hiekasta ja kalkkikivestä hallitsevista maaperistä.

Alto Moncayo -vinifikaatio

Voimakkaan Alto Moncayon perusta Aragonialta on Garnacha-lajikkeen viinirypäleet. Aragonissa viiniköynnökset, jotka tuottavat nämä viinirypäleet, kasvavat hiekasta ja kalkkikivestä koostuvilla mailla. Alto Moncayo on todellinen Vanhan maailman viini parhaimmillaan, sillä tämä espanjalainen hengittää poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selvästi korostaa Vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet toimitetaan heti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen suurissa puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Kun käyminen on valmis, Alto Moncayo kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Alto Moncayo -viinille

Nauti tätä espanjalaista punaviiniä mieluiten 15 - 18 °C:ssa seuraksi kasviscouscousin, naudanlihapullien, täytettyjen paprikoiden tai paistetun vasikanmaksan kanssa, jossa on omenoita, sipulia ja balsamico-kastiketta.

Palkinnot Alto Moncayolle

Hintalaatusuhteen lisäksi tämä Alto Moncayo -punaviini voi myös ylpeillä palkinnoilla ja huippuarvioilla yli 90 pisteen tasolla. Tarkemmin sanottuna vuonna 2017

• Guía Peñín - 95 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Alto de la Moncayo