19Null4 - Weingut Kirsten-Liebieg

19Null4 Weingut Kirsten-Liebiegin tilalta näyttäytyy kirkkaassa valkokullassa, jossa on hohtavia heijasteita, jotka korostavat tämän jalon Rieslingin hienostuneisuutta ja kirkkautta. Tämä hienostunut viini hurmaa aistit moniulotteisella aromikirjollaan: kuivattu aprikoosi kohtaa viettelevän karamellin ja eksoottisen passionhedelmän vivahteen. Bukettia täydentävät hienot valkoisen persikan sävyt ja hentoinen kvittenin häivähdys, jotka antavat viinille vaikuttavaa syvyyttä.

Suussa 19Null4 Weingut Kirsten-Liebiegin tilalta on tiivis ja sulava. Elegantti makeus, jonka jäännössokeri on 17,2 g/l, on täydellisessä tasapainossa eloisan 5,5 g/l kokonais happorakenteen kanssa. Tämä harmoninen jännite antaa viinille puolikuivan, samettisen luonteen ja poikkeuksellisen pitkän jälkimaun. Rakenne on tasapainoinen ja jättää pysyvän vaikutelman, joka kutsuu nautiskelijan palaamaan yhä uudelleen tämän viinikirjon pariin. Vanhan maailman klassinen Riesling-tekstuurin ansiosta suutuntuma on kiehtova, sekä samettinen että eloisa.

19Null4:n vinifiointi Weingut Kirsten-Liebiegin tilalla

19Null4 Weingut Kirsten-Liebiegin tilalta valmistetaan rypäleistä, jotka tulevat arvostetulta Longuicher Maximiner Herrenberg -jyrkkärinteeltä, jonka terroir perustuu ikivanhaan liuskeeseen. Tämä ainutlaatuinen Moselin tarha tuottaa viileiden öiden ja mineraalipitoisten maiden ansiosta vaikuttavan mineraalisuuden ja aromaattisen syvyyden. Käsinpoiminta tehdään huolellisesti ja yksinomaan pienissä erissä optimaalisen kypsyyden ja raikkauden takaamiseksi.

Vinifioinnissa luotetaan hellävaraiseen, spontaaniin käyminen terästankeissa, joka säilyttää lajikepuhtaan Rieslingin aidon ja väärentämättömänä. Kontrolloitu käyminen ilman viljeltyjä hiivakantoja antaa terroirin hedelmäisyyden ja mineraalisuuden nousta täysimääräisesti esiin. Kypsytys terästankeissa säilyttää viinin raikkauden ja hedelmäisyyden ja tukee samalla hienovaraista tasapainoa hapokkuuden ja makeuden välillä.

Kestävän Fair'n Green -sertifioinnin ansiosta tila sitoutuu ekologiseen vastuuseen ja huolelliseen viininvalmistukseen. Tuloksena on vegaanisesti sertifioitu valkoviini, joka on poikkeuksellisen puhdas ja kestävästi nautittava ja joka heijastaa autenttisesti Moselin eleganssia ja vuosikerran 19Null4 laatua.

Ruokasuosituksia 19Null4:lle Weingut Kirsten-Liebiegin tilalta

19Null4 Weingut Kirsten-Liebiegin tilalta sopii erinomaisesti nautinnollisiin takka-iltoihin ja kulinaarisiin elämyksiin mausteisten ja pikanttien ruokien kanssa. Sen tiivis, sulava tekstuuri ja pitkä jälkimaku tekevät siitä täydellisen kumppanin seuraaville ruoille:

1. Aasialaiset ruoat chilillä ja inkiväärillä, kuten thai-curry tai Szechuan-kana
2. Voimakkaasti maustetut juustot, esimerkiksi Gruyère tai kypsytetty Comté
3. Linturuuat aromaattisilla mausteilla, kuten kani sinappikastikkeessa
4. Hieman tulinen flammkuchen purjolla ja pekonilla tai sipulilla
5. Savustettu kala, kuten taimen tai makrilli, tumman maalaisleivän päällä

Lisäksi suositellaan monipuolisia yhdistelmiä seuraavien ruokien kanssa:

• Tuoreet salaatit, joissa on pähkinöitä, kuivattuja aprikooseja ja vuohenjuustoa
• Pikantit kasvisruoat, kuten ratatouille tai paistettu kesäkurpitsa
• Lämpimät sienipannut timjamilla ja valkosipulilla, jotka korostavat karamellisia sävyjä
• Eksoottiset ruoat mangolla tai passionhedelmällä hedelmäisyyden vahvistamiseksi
• Hienostuneet, ei liian raskaasti maustetut pastaruoat kermaisilla kastikkeilla

Sen ihanteellinen tarjoilulämpötila on 11–13 astetta. Suosittelemme leveää valkoviinilasia, jotta aromit pääsevät parhaalla mahdollisella tavalla esiin ja jalo bukee tulee täysin nautittavaksi. 19Null4 Weingut Kirsten-Liebiegin tilalta avautuu parhaiten, kun se tarjoillaan hieman viilennettynä ja maistellaan rauhassa, jotta sen moniulotteiset piirteet pääsevät oikeuksiinsa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Kirsten-Liebieg