Wien.2 - Weingut Pfaffl

Wien.2 – Weingut Pfaffl loistaa lasissa syvän rubiininpunaisena, kevyellä violetilla vivahteella. Tuoksussa avautuu kutsuva aromimaailma, jossa on kypsää kirsikkaa, mehukasta luumua ja tummia marjoja, hienon vaniljan ja hennon kaakaon sävyttämänä. Maultaan viini on kuiva, hedelmäinen ja hurmaava, pehmeillä tanniineilla ja tyylikkäällä mausteisuudella. Rakenne on selkeä ja suoraviivainen, hapokkuus elävä ja tarkka, jälkimaku keskipitkästä pitkään, säilyvin kirsikkasävyin ja hienolla puun aromilla.

• Värisävy: voimakas rubiininpunainen
• Aromit: kirsikka, luumu, tummat marjat, vanilja, kaakao
• Maku: kuiva, hedelmäinen, mausteinen, pehmeät tanniinit
• Rakenne: selkeä, notkea, eloisalla raikkaudella
• Kypsytys: terästankki ja pienet puuastiat
• Alkuperä: Wien (Itävalta), Weingut Pfaffl
• Lajike: Zweigelt
• Palkinto: Wiener Weinpreis – kultaa

Zweigelt-rypälelajike osoittaa tässä viinissä sille tyypillisen, hurmaavan luonteensa: mehukas punainen hedelmä, pehmeä tanniini ja harmoninen, helposti lähestyttävä tyyli. Wienin viljelyalueen alkuperä antaa Wien.2 – Weingut Pfaffl -viinille urbaania eleganssia; viileät yöt ja lämpimät päivät tuovat rypäleisiin selkeät aromit ja tarkan rakenteen. Suussa viini tuntuu tiiviiltä muttei raskaalta, hienolla täyteläisyydellä ja eloisalla leikillä hedelmän, mausteisuuden ja puusävyjen välillä.

1. Intensiivinen kirsikan ja marjojen hedelmäisyys tuoksussa
2. Hieno vaniljainen sävy pienen puuastioinnin ansiosta
3. Tasapainoinen yhdistelmä raikkautta ja täyteläisyyttä
4. Pehmeät tanniinit, miellyttävästi jäsennelty runko
5. Kultamitali Wiener Weinpreis -kilpailussa

Suussa Zweigelt paljastaa täyden voimansa: mehukas alku, jota seuraa kypsä, tumma hedelmä, joka yhdistyy vaniljaan ja hentoon paahteiseen vivahteeseen. Tanniinit pysyvät silkkisinä, runko on keskivahva ja suutuntuma pyöreä ja kutsuva. Eloisa hapokkuusrakenne tuo viiniin jäntevyyttä peittämättä kuitenkaan pehmeän, hedelmäkorosteisen luonteen. Hento mausteisuus jälkivaikutelmassa tuo lisää karakteria ja syvyyttä.

Wien.2 – Weingut Pfaffl -viinin valmistus

Wien.2 – Weingut Pfaffl -viinin rypäleet tulevat huolellisesti valituista tarhoista Wienin ympäristöstä. Pannonialaisvaikutteinen ilmasto tuo lämpimiä, aurinkoisia päiviä ja viileämpiä öitä, minkä ansiosta Zweigelt-rypäleet kehittävät kypsiä aromeja ja elävän rakenteen. Hiekkakivinen maaperä huolehtii hyvästä vedenpoistosta ja tiivistää aromit sadonkorjuuseen tulevissa rypäleissä.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden, keskittyen optimaalisesti kypsyneisiin rypäleisiin. Vain virheettömät, aromiltaan täysin kehittyneet rypäleet päätyvät kellariin. Kokemus ja hienovarainen työskentely luonnehtivat viinin tyyliä jo tässä vaiheessa.

• Alue: Wien, Itävalta
• Maaperä: pääasiassa hiekkakiveä, hyvä vedenjohtokyky
• Ilmasto: lämmin, mutta viileät yöt tukevat aromaattisia rypäleitä
• Lajike: Zweigelt, tyypillinen itävaltalainen punaviinilajike

Kellarissa käyminen tapahtuu lämpötilakontrolloidusti terästankeissa, jolloin Zweigeltin selkeä hedelmäisyys pysyy etualalla. Tämän jälkeen osa viinistä kypsyy pienissä puutynnyreissä, mikä antaa Wien.2-viinille hienovaraisia vanilja- ja paahtosävyjä ja pyöristää tanniinirakennetta peittämättä raikkautta ja hedelmäisyyttä. Tämä teräksen ja puun yhdistelmä luo modernin ja samalla syvällisen tyylin.

Weingut Pfafflin tyyli tulee tässä viinissä erityisen selvästi esiin: selkeä lajityypillisyys, korkea tarkkuus ja harmoninen, nautintoon houkutteleva luonne. Kulta Wiener Weinpreis -kilpailussa korostaa laatutavoitetta ja huolellista työtä tarhasta pullotukseen asti.

Naudintosuosituksia Wien.2 – Weingut Pfaffl -viinille

Wien.2 sopii erityisen hyvin vaaleiden ja tuhdimpien ruokien seuraan. Mehukas hedelmäisyys ja pehmeä tanniini ovat erinomainen pari linturuoille, mausteisille lihapadoille ja klassisille itävaltalaisille annoksille.

• Lintu: paistetut kanankoivet, maissikana, kalkkunarullapaisti
• Tuhdit ruoat: porsaanpaisti, erilaiset grillimakkarat, juurespadat
• Kasvis: sienimuhennos, spätzle vuoristojuustolla, uunijuurekset yrteillä
• Juusto: keskivahvat leikkausjuustot, puolikovat juustot

Viini pääsee oikeuksiinsa seurallisissa illoissa ystävien kanssa, rennolla kotipäivällisellä tai tyylikkäänä osana syksyistä menuuta. Myös juhlallisissa tilaisuuksissa, kuten syntymäpäivillä tai elegantilla illallisella, se vakuuttaa hurmaavalla otteellaan ja tasapainoisella hedelmän ja mausteisuuden yhdistelmällä.

1. Ihanteellinen kumppani vaaleille ja tuhdimmille ruoille
2. Sopii sekä leppoisiin iltoihin että juhlapöytiin
3. Houkutteleva punaviini nautinnollisiin keskusteluhetkiin

Tarjoilulämpötilaksi suositellaan noin 16–18 astetta. Tässä lämpötilassa Wien.2:n hedelmäiset ja mausteiset sävyt asettuvat tasapainoon ilman, että alkoholi nousee liikaa esiin. Lyhyt ilmautus lasissa tai karahvissa ennen nauttimista voimistaa aromien moniulotteisuutta entisestään.

Säilytykseen sopii viileä, pimeä tila, jossa lämpötila pysyy mahdollisimman tasaisena. Pullot säilytetään mieluiten vaakatasossa, jotta korkki pysyy kosketuksissa viinin kanssa. Wien.2 tarjoaa jo nyt paljon nautintoa ja säilyttää oikein säilytettynä aromaattisen intensiteettinsä sekä hurmaavan, hedelmäkorosteisen luonteensa useiden vuosien ajan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Pfaffl