Vom Haus Zweigelt - Weingut Pfaffl

Lasissa Vom Haus Zweigelt - Weingut Pfaffl näyttäytyy tiheän rubiininpunaisena, reunoiltaan kevyen violetisti hohtaen. Lasista nousee tummia kirsikoita, kypsää hapankirsikkaa ja hienovaraista mausteisuutta. Hellävaraiset vaniljasävyt, häivähdys kaakaota ja vivahde mustapippuria kehystävät mehukasta hedelmää. Suussa viini on mehukas, selkeästi jäsentynyt ja miellyttävän voimakas, hienorakeisine tanniineineen ja pirteän hapokkuutensa tukemana. Tekstuuri säilyy pehmeänä, hedelmä on keskiössä ja kantaa viinin kirkkaaseen, eleganttiin finaaliin asti.

Tässä viinissä lajike Zweigelt näyttää koko loistonsa. Tyypilliset kirsikan, marjojen ja hienoisen mausteisuuden aromit yhdistyvät pienen puun käytöstä tuleviin hienoihin vaniljasävyihin. Rakenne pysyy silti raikkaana ja suoraviivaisena, sillä terästankkikypsytys säilyttää hedelmän. Hapokkuus tuo viiniin eloisaa jännitettä, kun taas tanniinit tuntuvat kypsiltä ja harmonisilta. Näin syntyy itävaltalaisella luonteella varustettu punaviini, joka on yhtä aikaa hurmaava ja tarkkarajainen.

• Viinityyppi: punaviini
• Rypälelajike: Zweigelt
• Alkuperä: Ala-Itävalta, Itävalta
• Maaperä: lössi
• Kypsytys: terästankki ja pieni puu
• Maku: kuiva
• Aromit: kirsikka, hapankirsikka, vanilja, hieno mausteisuus

1. Voimakas, kirsikkavetoinen hedelmäisyys mausteisella syvyydellä
2. Hieno vaniljasävy tarkoin kohdennetun puunkäytön ansiosta
3. Mehukas, selkeä juoksu suussa elegantilla hapokkuudella
4. Pehmeät, hyvin integroituneet tanniinit
5. Monipuolinen ruokaviini arkeen ja erityisiin hetkiin

Ala-Itävallan alkuperä leimaa tyyliä selvästi. Alueen tyypilliset lössimaat antavat Zweigeltille runsautta, mausteisuutta ja kutsuvan tekstuurin. Päivisin lämpimät lämpötilat tuovat kypsiä, intensiivisiä hedelmäaromeja, kun taas viileämmät yöt suosivat raikkautta ja kirkkauden säilymistä. Näin syntyy jännittävä yhdistelmä mehukasta hedelmää, hienoa mausteisuutta ja eleganttia rakennetta, joka tekee tästä viinistä erottuvan.

Vom Haus Zweigelt -viinin valmistus, Weingut Pfaffl

Vom Haus Zweigelt - Weingut Pfaffl -viinin rypäleet tulevat huolellisesti valituista tarhoista Ala-Itävallassa. Pannonialaisvaikutteinen ilmasto lämpimine kesineen ja leutoine talvineen tukee luotettavaa kypsymistä. Ratkaisevassa asemassa on lössimaa, joka tarjoaa syvälle juurtuville köynnöksille erinomaiset olosuhteet aromaattisille, puhdaspiirteisille rypäleille. Köynnökset kehittävät täällä erityistä ilmaisukykyä, joka heijastuu selvästi lasissa.

Sato poimitaan valikoiden, vahvalla painotuksella täysin kypsiin, aromaattisesti tiheisiin marjoihin. Laatuun keskitytään jo tarhalla, ja jokainen palsta saa yksilöllistä huomiota. Sato kuljetetaan hellävaraisesti kellariin, jotta marjat pysyvät ehjinä ja säilyttävät selkeän hedelmäisyytensä. Huolellinen rypälemateriaalin valinta loi perustan myöhemmille 91 pisteelle Wine Enthusiast -arvioissa.

Kellarissa Weingut Pfaffl panostaa harkittuun kypsytykseen, joka tuo hedelmän ja rakenteen tasapainoon. Maseraatiokäymisen jälkeen osa viinistä kypsyy terästankissa, osa pienissä tynnyreissä. Terästankki säilyttää loistokkaan kirsikkahedelmäisyyden ja lajikkeen raikkauden. Pienet tynnyrit tuovat syvyyttä, mausteisia sävyjä ja hienon vanilja-aromaattisuuden. Yhdessä syntyy punaviini, joka on tiivis ja samalla ihastuttavan helposti lähestyttävä.

Weingut Pfafflin tyyli luonnehtii Vom Haus Zweigelt - Weingut Pfaffl -viiniä selvästi. Täsmällinen hedelmä, selkeät linjat ja korkea käsityötaito ovat etusijalla. Jokainen vaihe tarhasta pullotukseen tähtää viiniin, jossa on luonnetta, juotavuutta ja alueellista identiteettiä. Tuloksena on itävaltalainen Zweigelt modernissa, elegantissa ilmentymässä, joka saa kansainvälistä tunnustusta.

Nautintosuosituksia Vom Haus Zweigelt -viinille, Weingut Pfaffl

Tämä Zweigelt sopii monenlaisten ruokien kumppaniksi. Mehukas kirsikka-aromaattisuus käy erinomaisesti sekä runsaisiin että vaaleampiin ruokiin. Hienovaraiset paahdesävyt ja hieno vaniljaisuus asettuvat luontevasti erilaisten keittiötyylien rinnalle ja luovat sopusointuisia yhdistelmiä.

• Vaaleat ja tuhdimmat ruoat, joissa on paahteisia aromeja
• Wieninleike tai friteerattu kana perunasalaatin kera
• Sianpaisti, jauhelihapihvit tai kalkkunaragu
• Pasta tomaattiragun tai välimerellisen kasviskastikkeen kanssa
• Miedot kovat juustot ja keskivoimakkaat leikattavat juustot

Arjessa tämä viini sopii mainiosti rennolle illalliselle ystävien kanssa tai mutkattomaan keittiöön pitkän päivän päätteeksi. Perhejuhlissa, grillijuhlissa tai spontaanien tapaamisten yhteydessä se toimii yhdistävänä pöytäviininä, joka puhuttelee monenlaisia mieltymyksiä. Myös runsaisiin leikkele-, juusto- ja leipävalikoimiin se on miellyttävä kumppani.

Parhaan nautinnon saavuttamiseksi suositeltu tarjoilulämpötila on noin 16–18 astetta. Lyhyt ilmaus lasissa tai pienessä karahvissa avaa aromeja ja tekee hedelmästä vielä lähestyttävämmän. Hyvin viileässä ja pimeässä säilytystilassa tai viinikellarissa tämä Zweigelt säilyy useita vuosia miellyttävän juotavana. Ajan myötä se saa lisää harmonisuutta menettämättä eloisaa raikkauttaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Pfaffl