White Vineyard trocken - Karl Pfaffmann

Kepeä White Vineyard Karl Pfaffmannin kynästä tulee lasiin loistavan vaaleankeltaisena. Lasissa tämä Karl Pfaffmannin valkoviini esittelee aromeja kvittenistä, sitruunasta, omenasta, greipistä ja verigreipistä, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Karl Pfaffmann White Vineyard näyttäytyy viininystäville ihanan kuivana. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten voisi olettaa tämän hintaluokan viiniltä. Kielellä tämä kepeä valkoviini erottuu poikkeuksellisen tiheällä olemuksellaan. Eloisan hapokkuutensa ansiosta White Vineyard on maussa poikkeuksellisen raikas ja eläväinen. Jälkimaussa tämä Pfalzin viinialueelta peräisin oleva viini hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen kerran esiintyvät vivahteet appelsiinista ja kvittenistä.

Karl Pfaffmannin White Vineyardin valmistus

Elegantti White Vineyard Saksasta on cuvée, joka on valmistettu Chardonnay- ja Weißburgunder-lajikkeista. Kun rypäleet ovat täydellisen kypsyneitä, ne korjataan White Vineyardia varten yksinomaan käsin, ilman karkeiden ja vähän valikoivien koneiden apua. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys.

Ruokasuositus Karl Pfaffmann White Vineyardille

Nauti tätä saksalaista valkoviiniä mieluiten kohtuullisesti viilennettynä, 11–13 °C lämpötilassa, esimerkiksi kikhernecurryjen, kurpitsapadan tai pestolla maustetun kasvispadan seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Karl Pfaffmann