Weißer Burgunder vom Löss trocken - Villa Hochdörffer

Weissburgunder Löss kuivana näyttää kirkkaan kultaiselta väriltään, jossa on pehmeitä vihreitä vivahteita. Nenässä avautuu elegantti tuoksuyhdistelmä kypsien omenoiden, rapeiden päärynöiden ja sitrushedelmien vivahteista. Valkoisen persikan ja hienovaraisiin kukkaisiin aksentteihin täydentää monimutkainen aromi. Suussa viini paljastaa itsensä raikkaalla hapokkuudella ja harmonisilla hedelmäaromeilla. Maku on hyvin rakennettu ja siinä on hienoa mineraalisuutta, joka johtuu lössimaista. Pitkäkestoinen, raikas jälkimaku täydentää makuelämystä.

Weissburgunder Löss kuivana -viinin vinifikaatio Villa Hochdörffiltä

Viinirypäleet Weissburgunder Löss kuivana:lle tulevat huolellisesti hoidetuista viinitarhoista. Köynnökset kasvavat syvämultaisilla lössimailla, jotka ovat ihanteellisia aromien kehitykselle. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, jotta viinirypäleet saadaan parhaassa mahdollisessa kunnossa. Sadonkorjauksen jälkeen viinirypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu käy lämpötilasäätelyssä olevissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa. Vinifikaatio tapahtuu pääasiassa terästankissa, jotta hedelmäiset aromit korostuvat. Osittainen kypsyminen hienossa hiivassa tuo viiniin lisäviimeistelyä ja monimutkaisuutta. Kypsytys tapahtuu muutaman kuukauden ajan tankissa, mikä hyödyttää viinin leipämäistä ja voimaista rakennetta pitäen sen elinvoimaisena.

Suositellut ruuat Weissburgunder Löss kuivana -viinille Villa Hochdörffiltä

Weissburgunder Löss kuivana sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Tässä on muutama herkullinen suositus:

1. Grillattu kala, kuten ahven tai taimen, tuoreiden yrttien kera
2. Kevyt kananruoka, esimerkiksi kanarinta sitruunan ja timjamin kanssa
3. Kasvisquiche, jossa on purjoa ja fetajuustoa
4. Tuoreita äyriäisiä, mahdollisesti kevyessä kastikkeessa

Täydellisen illalliskokemuksen vuoksi savustettu taimen tai parsaa kevyesti kermaiseen kastikkeeseen ovat erinomaisia kumppaneita. Viinin elegantit aromit täydentävät ruokia maullisesti ja tuovat tuoreita vivahteita vielä paremmin esiin. Nauti Weissburgunder Löss kuivana seurassa tai hienossa illallisessa. Anna tämän makuelämyksen lumota itsesi!

• Lisää tuotteita osoitteesta Villa Hochdörffer Weingut