Vinho Verde Branco Grande Escolha - Quinta de Santa Cristina

Quinta de Santa Cristinan elegantti Vinho Verde Branco Grande Escolha kaadetaan lasiin kirkkaan vaaleankeltaisena. Hetken lasissa oltuaan tämä Vanhan maailman valkoviini paljastaa hurmaavan ilmaisevat persikan ja ananaksen aromit, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Tämä viini ilahduttaa suoraviivaisen kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuluokan viini, joka erottuu selkeästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa portugalilaisena kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainollaan. Aromikkuus ei yksinkertaisesti edellytä runsasta sokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä rapsakan raikas valkoviini esiintyy suussa vivahteikkaana. Jälkimaussa tämä Vinho Verde -alueen valkoviini ihastuttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen persikan ja ananaksen sävyt.

Quinta de Santa Cristina Vinho Verde Branco Grande Escolhan viininvalmistus

Tämän ensiluokkaisen ja erinomaisesti tasapainotetun Vinho Verde Branco Grande Escolha -cuvéen perustan muodostavat Arinto-, Azal-, Loureiro- ja Trajadura-rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Viininvalmistusta seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Quinta de Santa Cristina Vinho Verde Branco Grande Escolhalle

Tämä portugalilainen valkoviini kannattaa nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kookos-lime-kalakarrin, lohi-fenkoliomeletin tai inkivääri-päärynän kera tarjoillun paistetun taimenen kumppaniksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Quinta de Santa Cristina