Vignes de Nicole Chardonnay Viognier - Domaine Paul Mas

Lasissa Vignes de Nicole Chardonnay Viognier Domaine Paul Mas -talosta näyttää kirkkaan kultakeltaista väriä. Tuoksu esittelee tämän Domaine Paul Mas valkoviinin monia varjokirsikoita, papaya, mustia kirsikoita, mangoja ja luumuja. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, suurella tammitynnyrillä kypsytettyjen makujen joukkoon saapuu lisää aromeita, kuten piparkakkumaustetta, kanelia ja mustaa teetä.

Tämä viini viehättää elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 1,8 grammalla jäämistölokerrosta sokeria. Kuten korkealuokkaiselta viiniltä voi tietysti odottaa, tämä ranskalainen hurmaa kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aroma ei välttämättä vaadi jäämistösokeria. Tämä silkkinen ja tiivis valkoviini esittäytyy tasapainoisena ja monipuolisena suussa. Sen voimakkaan hedelmäinen happo tekee Vignes de Nicole Chardonnay Viognierista suussa poikkeuksellisen raikkaan ja elävän. Tämän kypsennyskelpoisen valkoviinin loppu, joka on peräisin Languedocin viinialueelta, vakuuttaa lopulta hyvällä jälkimaulla.

Domaine Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay Viognier -viinin valmistus 

Tämä tasapainoinen valkoviini Ranskasta valmistetaan Chardonnay- ja Viognier-rypäleistä. Korjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Sen jälkeen molempien rypälelajien käyminen tapahtuu valvotuissa lämpötiloissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa. Käymisprosessin toisen viikon alusta alkaen Chardonnay siirretään uusiin tammitynnyreihin. Tämän jälkeen Chardonnay kypsyy 50 % ranskalaisissa tammitynnyreissä ja 50 % amerikkalaisissa tammitynnyreissä. Viognier kypsyy ainoastaan ruostumattomassa teräksessä. 

Ruokasuositus Domaine Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay Viognierille 

Tätä ranskalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi pastalle paisutettujen makkara-pullien, kikhernekurryn tai paistetun madeiran kanssa ingveri-päärynän kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Paul Mas