Twentysix rosé - Bickel-Stumpf

Kevytjalkainen Twentysix rosé Bickel-Stumpfin talosta virtaa lasiin loistavan värisenä. Tämän Frankenin roseeviinin tuoksu lumoaa greipin, pomelon, limetin ja hapankirsikan aromeilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Bickel-Stumpf Twentysix rosé esittäytyy viininystäville miellyttävän kuivana. Tämä roseeviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten voisi odottaa korkeamman hintaluokan aloitusviiniltä. Bickel-Stumpf Twentysix rosé tarjoaa meille suussa uskomattoman hedelmäkorosteisen maun, mikä johtuu luonnollisesti myös sen makeahkosta makuprofiilista. Kielellä tämä kepeä roseeviini erottuu äärimmäisen kevyen tuntuisella rakenteellaan. Hillitty hedelmähappo hemmottelee Twentysix rosén tapauksessa miellyttävällä suutuntumalla, menettämättä kuitenkaan raikkauttaan. Jälkimaussa tämä nuorekas roseeviini Frankenin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Taas esiintyy vivahteita sitruunasta ja greipistä. Jälkivaikutelmassa liittyvät joukkoon vielä kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset sävyt.

Twentysix rosén valmistus Bickel-Stumpfilta

Tämä elegantti saksalainen roseeviini on cuvée Blauer Portugieser- ja Spätburgunder -rypälelajikkeista. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Frankenissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivimaahan. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Twentysix roséhen tarkoitetut rypäleet poimitaan ainoastaan käsin, ilman karkeiden ja vähän lajittelevien konepoimureiden apua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käymisprosessi terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Twentysix rosé saa vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla sakkallaan.

Ruokasuositus Bickel-Stumpfin Twentysix rosélle

Tämä saksalainen viini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi spagetille jogurtti-minttupestolla, parsasalaatille kvinoan kera tai vihannessalaatille punajuuren kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Bickel-Stumpf