The Octavius Old Vine Shiraz - Yalumba

Vahva The Octavius Old Vine Shiraz Yalumbasta valuu tiheän purppuranpunaisena lasiin. Reunassa näkyy lisäksi väri siirtymässä granaatinpunaiseksi. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja runsaan olemuksen, mikä näkyy selvinä kirkkoikkunoina lasin reunalla. Tämän South Australian punaviinin kukkaistuoksu hurmaa ruusun, mustikan, liljan ja laventelin aromeilla. Juuri sen hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Tämä Yalumban punaviini on ihanteellinen kaikille viinin ystäville, jotka pitävät kuivasta. Se ei kuitenkaan vaikuta koskaan karulta tai kovalta, kuten ikoniviinisegmentissä voisi odottaa. Maku suussa tämän voimaa pursuavan punaviinin tekstuuri esittäytyy upean lihavana ja tiheänä. Loppumaussa tämä ikääntymiskykyinen punaviini South Australian viinialueelta ihastuttaa lopuksi kauniilla pituudella. Uudelleen esiin tulevat vivahteet sian- ja ruusun kukista. Jälkimakuun liittyvät myös kalkkikivipohjien mineraaliset sävyt.

Yalumba The Octavius Old Vine Shirazin vinifikaatio

Tämä voimakas punaviini Australiasta valmistetaan Shiraz-rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa South Australiassa. VUokkokasvit upottavat juurensa syvälle kalkkikivipohjiin. Viinikorjuun jälkeen rypäleet siirretään nopeasti kellariin. Siellä ne valitaan ja käsitellään huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puutynnyreissä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini ikääntyy 20 kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Yalumba The Octavius Old Vine Shirazille

Koe tämä australialainen punaviini parhaiten 15 - 18 °C lämpötilassa seurana vasikantafelspitzin, papujen ja tomaattien, kasviss couscousin ja naudanlihapullien tai hanhenrinnan ja sokeriherneiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Yalumba