Yalumba

Australian aurinko lasissa

Yalumban viinitila sijaitsee lähellä Barossaa Kaakkois-Australiassa. Hill Smithin perhe perusti sen vuonna 1849. Nykyään Yalumba kuuluu Australian viinitilojen huippuluokkaan, ja sitä johtaa jo Robert Hill Smithin viides sukupolvi. Näin ollen se on Australian vanhin yhä perheomistuksessa oleva viinitila. Robert Hill Smith on suhtautunut intohimoisesti viinikauppaan ja -tuotantoon lapsesta asti. Uskot tämän vielä enemmän, kun tiedät, miten intohimoisesti ja rakkaudella koko perhe toimii viinitilalla. Robert on elänyt intohimoaan ensiluokkaisia viinejä kohtaan omassa kellarissa 19-vuotiaasta lähtien. Yalumban valikoimasta viininystävät löytävät valikoituja australialaisia huippuviinejä, jotka heijastavat täydellisesti maata ja sen ihmisiä.

Barossa - huippuviinien kehto

Yalumban historian alussa kartano omisti noin 120 hehtaaria viinitarhoja, ja nykyään se on peräti 500 hehtaaria. Yalumbassa Cabernet Sauvignon on ehdoton ykkönen: se on tärkein rypälelajike 80 hehtaarilla - seuraavina tulevat Chardonnay, Sauvignon Blanc, Shiraz ja Merlot. Koko viininviljelyalue jakautuu eri alueille. Esimerkiksi monet viinitarhat sijaitsevat Barossa-alueella - yhdellä Australian suosituimmista viinialueista - sekä Barossa Valleyssa, jossa punaruskea maaperä on huomattavasti hedelmällisempää kuin muualla maassa. Yalumban viinitilan muut alueelliset viljelyalueet sijaitsevat Eden Valleyssa, Coonawarrassa ja Wrattonbullyssä.

Pimeässä on hyvä ...sato!

Yöllä tapahtuva sadonkorjuu on ratkaisevaa ensiluokkaisten viinien laadun kannalta, koska viileämpiä lämpötiloja voidaan hyödyntää sadonkorjuussa ihanteellisesti. Viinintekijä Hugh Reimersillä ei ole epäilystäkään siitä, etteikö tämä yöllinen lähestymistapa olisi avain Yalumban viinien korkeaan laatuun. Yalumban viinitila tunnetaan nyt kaukana Australian rajojen ulkopuolella erinomaisista viineistään. Yalumban puna- tai valkoviinin kanssa voit kirjaimellisesti maistaa maan lämpimän auringon jokaisella kulauksella.