The Scribbler Cabernet Sauvignon & Shiraz - Yalumba

Lasissa The Scribbler Cab. Sauvignon & Shiraz WO Barossa Valley Yalumbalta paljastaa kirkkaan purppuran värin. Keveästi kallistettuna punaviinilasista reunat paljastavat viehättävän granaattiapunaisen sävyn. Kun laseja heilutetaan, voi tämän punaviinin täydellisen tasapainon havaita, sillä se ei näy lasiseinillä veden, siirapin tai liköörin tavoin. Tämän Etelä-Australiasta tulevan punaviinin tuoksu vakuuttaa mustikka-, mulberry-, mustaherukka- ja karhunvadelma-äänenpainoilla. Kun tutkimme aromia pidemmälle, mukaan tulee katkeraa suklaata, piparkakkumaustetta ja kaakaopapuja.

Tämä Yalumban punaviini on täydellinen kaikille viinin nauttijoille, jotka pitävät kuivista viineistä. Se ei kuitenkaan koskaan esiinny karuna tai kuivana, kuten luonnollista huippuviiniltä voisi odottaa. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on upean lihaksikas ja tiivis. Elävän hedelmäisen happamuutensa ansiosta The Scribbler Cab. Sauvignon & Shiraz WO Barossa Valley tuntuu suussa ihanan raikkaalta ja elävältä. Lopussa tämä ikääntymiskelpoisen punaviinin viehättävyyttä Etelä-Australian viinialueelta viimeistelee kauniilla pituudellaan. Taas esiin nousee mulberry- ja mustaherukka-äänenpainoja. Jälkimaussa mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin kalkkikiven hallitsemilta maaperiltä, liittyvät joukkoon.

The Scribbler Cab. Sauvignon & Shiraz WO Barossa Valley -viinin vinifikaatio Yalumbalta

Tasapainoinen The Scribbler Cab. Sauvignon & Shiraz WO Barossa Valley Australiasta on sekoitus, joka on valmistettu Cabernet Sauvignon- ja Shiraz-rypäleistä. Etelä-Australiassa viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat kalkkikivipitoisilla mailla. Viinirypäleiden keräämisen jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen pienissä puusäiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa 13 kuukauden kypsytys tammiastioissa.

Ruokasuositus The Scribbler Cab. Sauvignon & Shiraz WO Barossa Valley -viinille Yalumbalta

Tätä Etelä-Australialaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten 15 - 18 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti ruokaviiniksi ossobucolle, ankankoipia sokeripehmeiden herneiden kanssa tai vihannes-couscousille naudanlihapullien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Yalumba