Tempranillo - Borneo

Tempranillo Borneosta esittäytyy syvän rubiininpunaisella värillä, joka vetää välittömästi huomion puoleensa. Lasissa viini heaps asustaa täyteläisenä ja intensiivisenä, mikä viittaa korkeaan laatuun ja huolelliseen hoitoon viinitilalla. Buketti avautuu viettelevillä kypsien kirsikoiden, mustaviinimarjojen ja hienojen luumunvivahteiden aromeilla. Tätä tuoksua täydentävät hienovaraiset vivahteet kosteasta maasta, hennosta tupakasta ja kevyestä vaniljan sävystä, jotka viittaavat ranskalaisissa tammitynnyreissä kypsentämiseen. Tämä harmoninen yhdistelmä aiheuttaa kiehtovan moniulotteisuuden ja antaa viinille luonnetta ja syvyyttä.

Maussa Tempranillo Borneosta on täyteläinen ja tasapainoinen. Tanniinit ovat silkkiset ja kypsät, mikä antaa viinille rakenteen ja eleganssin. Suussa aukeaa makuja punaisista hedelmistä, kuten kirsikoista ja mustaherukoista, yhdistettynä mausteisen pippurin sävyyn. Hienovarainen mineraalinen piirre lisää raikkautta ja pitkäkestoista jälkimakua. Kaiken kaikkiaan tämä Tempranillo vakuuttaa silkkisestä tekstuuristaan ja täydellisestä tasapainosta hedelmien ja mausteisten vivahteiden välillä.

Tempranillo Borneossa -viinin valmistusprosessi

Tempranillon rypäleet kasvavat aurinkoisilla lohkoilla, joissa niitä viljellään huolellisesti. Kohtalainen ilmasto mahdollistaa myös hitaamman ja tasaisemman hedelmien kypsymisen, jolloin viinin kokonaissävyjen laajuus kehittyy asianmukaisesti. Viiniköt sijaitsevat kalkkipitoisilla mailla, mikä lisää viinin mineraalisuutta.

Korjuu tehdään käsin valiten vain parhaat rypäleet. Tämä varovaista sadonkorjuuta vaativa menetelmä takaa ensiluokkaisen lähtötason viinin kypsennystä varten. Tämän jälkeen rypäleet murskataan kevyesti ja käyvät kontrolloidussa lämpötilassa terästankkeissa. Maserointiaika kestää noin 10-14 päivää, jolloin aromiaineet ja väriaineet vapautuvat optimaalisesti.

Fermentoinnin jälkeen viini kypsyy 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Näin Tempranillosta kehittyy hienovarainen tammitynnyrivivahde, joka sopii täydellisesti yhteen hedelmällisten aromaattien kanssa. Hidas kypsyminen antaa viinille tanniinirakennetta, kermaisuutta ja eleganttia tasapainoa. Lopuksi tapahtuu pullokypsytys, jossa kaikki osat yhdistyvät ja sulautuvat.

Ruokasuositukset Tempranillo Borneosta

Tempranillo Borneosta on monipuolinen kumppani monenlaisiin ruokiin. Sen intensiivinen aromi ja hienostunut mausteisuus tekevät siitä erinomaisen voimakkaiden ruokien kanssa. Se pääsee parhaimpaansa erityisesti punaisen lihan ja mausteisten erikoisuuksien yhteydessä.

Parhaita yhdistelmiä ovat esimerkiksi:

1. Grillattu naudanliharisti rosmariiniperunoiden kanssa
2. Esimerkiksi espanjalaiset tapakset kuten chorizo ja manchego-juusto
3. Haudutetut ruoat sienillä ja tomaateilla
4. Mehevät riistaa sisältävät ruuat marja- tai punaviinikastikkeella

Lisäksi Tempranillo hurmaa pelkistettynä, erityisesti miedompien juustojen kanssa tai arvokkaana juomana rentoina iltoina. Sen silkkisen pehmeä rakenne viimeistelee jokaisen aterian ja tarjoaa erityisen makuelämyksen.

• Naudanliha ja lammas sopivat erityisen hyvin viinin kanssa
• Mausteiset tapakset ja välimerellinen keittiö korostavat makuelämystä
• Sopii hyvin tomaatti- ja sieniruoille

• Lisää tuotteita osoitteesta Borneo