Pantocrátor Rioja DOCa - Bodegas Tarón

Elegantti Pantocrátor Rioja Bodegas Tarón -talosta kaataa lasiin kirkasta purppuraa. Kun lasia kallistetaan, punaviinin reunat paljastavat viehättävän tiilenvärin. Viinilasia pyöritettäessä voi todeta, että tässä punaviinissä on täydellinen tasapaino, sillä se ei näy lasin seinillä kosteana tai siirappimaisena eikä liköörimäisenä. Nenälle tämä Bodegas Tarón -punaviini avautuu monenlaisilla luumuilla, varjoherukoilla, mustakirsikoilla ja luumuilla. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, teräksessä kypsentämisen myötä siihen liitetään vielä mustaa teetä, kanelia ja kaakaopapuja.

Tämä kuiva punaviini Bodegas Tarónilta on tarkoitettu puristeille, jotka nauttivat mieluiten täysin kuivista viineistä. Pantocrátor Rioja lähentelee tätä, sillä se on valmistettu vain 0,4 grammaa rypyssäjäännöksestä. Tämä tiheä ja lihaksikas punaviini esittää tasapainoista ja monipuolista makua suussa. Sen eloisa hedelmähappo tekee Pantocrátor Rioja:sta suussa ihanan raikkaan ja elävän. Tämän La Rion alueen punaviinin finaali hurmaa lopuksi kauniilla jälkimaulla. Loppuvaihetta sävyttävät myös mineraaliset vivahteet savi- ja kalkkikivivaltteisilta mailta.

Bodegas Tarón Pantocrátor Riocin vinifikaatio

Pohjana tasapainoiselle Pantocrátor Rioja:lle La Rion alueelta ovat Cariñena- ja Tempranillo-rypäleet. La Riossa kasvaa viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet savi- ja kalkkikivipitoisilla mailla. Viinin keräämisen jälkeen rypäleet siirretään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja hellästi murskataan. Tämän jälkeen käymisprosessi tapahtuu ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienossa hiivassa ennen kuin se viimein siirretään.

Bodegas Tarón Pantocrátor Riocin ruokaehdotus

Koe tämä espanjalainen punaviini parhaimmillaan, kun se on jäähdytetty 15 - 18 °C:seen, ja nauti se täytettyjen paprika-papujen, vasikantäytteen papujen ja tomaattien tai paistetun vasikanmaksan kanssa omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikkakastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Tarón