Paloma Tempranillo Old Vines - Hammeken Cellars

Tammiin kypsytetty Paloma Tempranillo VdT Old Vines Kastilia - La Manchan viinialueelta esittelee itsensä lasissa kirkkaan rubiininpunaisena. Paloma Tempranillo VdT Old Vinesin ensimmäinen tuoksu tarjoaa aromeja varjoöljyistä, mulbäreistä ja luumuista. Hedelmällisiin sävyihin liittyy tammiin liittyviä nuotteja, kuten kanelia, itämaisia mausteita ja piparkakkumaustetta.

Suussa Paloma Tempranillo VdT Old Vines Hammeken Cellarsilta avautuu upean kuivana, karheana ja aromaattisena. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on upean tiheä. Tasapainoisen hedelmähappamuuden ansiosta Paloma Tempranillo VdT Old Vines hellii pehmeällä suuntuntumalla, unohtamatta kuitenkaan raikkautta. Tämän nuoren punaviinin lopetus Kastilia - La Manchan viinialueelta ihastuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla.

Hammeken Cellarsin Paloma Tempranillo VdT Old Vinesin vinifikaatio

Tasapainoinen Paloma Tempranillo VdT Old Vines Espanjasta on puhdasviininen viini, joka on valmistettu Tempranillo-rypäleestä. Käsiherkkien jälkeen viinirypäleet siirretään nopeasti kellariin. Siellä niitä valitaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumatonta terästä olevassa säiliössä ja pienessä puukonttorissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Paloma Tempranillo VdT Old Vines kypsyy vielä muutaman kuukauden ranskalaisista tammitynnyreistä.

Ruokasuositus Hammeken Cellarsin Paloma Tempranillo VdT Old Vinesille

Tämä punaviini Espanjasta on parasta nauttia 15 - 18 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuraksi vasikan pihvipaistille papujen ja tomaattien, paistetun lampaanjuustopaketin tai mantelilla maustetun pinaattigratiinin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Hammeken Cellars