Tavel AOC - Domaine La Rocalière

Tavel Nords Rhône-laaksosta esittäytyy lasissa tiheässä vadelmanpunaisessa värissä. Tämä ranskalainen cuvée hivelee lasissa upeilla ilmaisullisilla aromeilla kumquateista, mulberista, pink grapefruitista ja limetistä. Mukaan liittyvät vivahteet saksanpähkinästä, auringonlämmittämästä kivestä ja mustasta teestä.

Domaine La Rocaliére Tavel on oikea valinta kaikille viinin ystäville, jotka pitävät mahdollisimman vähäisestä jäämisokerista viinissä. Se ei kuitenkaan esitä koskaan karua tai karkeaa, kuten voisi odottaa korkeahintaiselta viiniltä. Maussa tämän voimakkaan roséviinin tekstuuri on ihanan tiheä. Kohtuullinen hedelmähappo hellii Taveliä pehmeällä suuntuntumalla, ilman että se menettää mehukasta eloisuuttaan. Tämän kypsymiskykyisen roséviinin finaali Nords Rhône-laakson alueelta, tarkemmin sanottuna Tavelista, ilahduttaa lopuksi kauniilla jälkimaulla.

Domaine La Rocaliére Taveliin liittyvä vinifikaatio

Voimakas Tavel Ranskasta on cuvée, joka on vinifioitu Cinsault-, Garnacha-, Mourvèdre- ja Syrah-rypälelajikkeista. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään heti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan hienoilla hiivoilla, ennen kuin viini pullotetaan.

Ruokasuositus Domaine La Rocaliére Taveliin

Nauti tätä ranskalaista roséviiniä parhaiten kohtuullisesti jäähdytettynä 11 - 13 °C°:n lämpötilassa pastaannosten, kuten makkarapyöryköiden, lohilaattua tai paistetun vasikanmaksavyön omenoilla, sipuleilla ja balsamiviinikaasukkeella.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine La Rocaliere