Côte des Roses Rosé - Gérard Bertrand

Gérard Bertrand Côte des Roses Rosé tuo lasiin erinomaisen roséviinin. Se paljastaa upeasti loistavan, rubiininpunaisen värin. Tämä ranskalainen cuvée tuo lasissa esiin herkullisia, voimakkaita nuotteja vadelmista, mustaherukoista, greipeistä ja orvokeista. Mukana on myös vivahteita muista hedelmistä.

Gérard Bertrand Côte des Roses Rosé esittelee itsensä nautiskelijalle upean kuivan. Tämä roséviini ei koskaan näytä karkealta tai karulta, kuten voisi odottaa korkealuokkaiselta viiniltä. Suussa tämän tasapainoisen roséviinin textura on upean rapsakka. Roséviinin loppuosa Languedoc-Roussillonin viinialueelta viehättää lopulta hyvällä jälkimaulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia nuotteja, joita hallitsevat liuskekivi- ja kalkkikivikalliot.

Gérard Bertrand Côte des Roses Rosé:n vinifikaatio

Tasapainoinen Côte des Roses Rosé Ranskasta on cuvée, joka on puristettu Cinsault-, Grenache- ja Syrah-rypäleistä. Rypäleet kasvavat joen läheisyydessä Languedoc-Roussillonissa. Vineet kaivavat juurensa syvälle kalkkikivi- ja liuskekivimaahan. Lähijokien tasapainottava vaikutus saa rypäleet kypsymään hitaammin ja kehittämään enemmän aromista syvyyttä. Tämä roséviini Ranskasta kerätään käsin ainoastaan, kun rypäleet ovat täydellisen kypsiä. Viinileikkauksen jälkeen rypäleet siirtyvät mahdollisimman nopeasti puristamoon. Tässä ne lajittelevat ja hellävaraisesti murskataan. Tämän jälkeen seuraa käyminen ruostumatonta terästä olevassa säiliössä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla hiivalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Gérard Bertrand Côte des Roses Rosé:lle

Tätä ranskalaista roséviiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi lohi-fenkoli-omeletin, sitruuna-chili-kana-bulgurin tai kookos-lime-kalaruokakuryn kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Gérard Bertrand