Syrah - Zevenwacht

Zevenwachtin Länsi-Kapista peräisin oleva Syrah tarjoilee pyöräytetyssä lasissa syvän, purppuranpunaisen värin. Hetken lasissa hengitettyään tämä eteläafrikkalainen punaviini esittelee upean ilmeikkäitä aromeja mustaherukasta, karhunvatukasta, pensasmustikasta ja luumusta, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Zevenwacht Syrah hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Viini on pullotettu 5,6 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kuten huippuluokan laatuviiniltä voi odottaa, lumoaa tämä eteläafrikkalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainollaan. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Suussa tämän voimakkaan punaviinin tekstuuri on ihastuttavan täyteläinen ja pehmeä. Tasapainoisen hedelmähapporakenteen ansiosta Syrah hyväilee pehmeällä suutuntumalla menettämättä samalla mehukasta eloisuuttaan. Tämän nuorekkaan punaviinin finaali Länsi-Kapin alueelta, tarkemmin sanottuna Stellenboschista, ilahduttaa lopuksi kauniilla, pitkäkestoisella jälkimaulla.

Zevenwachtin Syrahin vinifiointi

Tämä voimakas eteläafrikkalainen Syrah on lajikeviini, joka on valmistettu yksinomaan Syrah-rypäleistä. Käsin tapahtuvan sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Syrah saa harmonisoitua hienolla sakan päällä vielä muutaman kuukauden.

Zevenwachtin Syrahin ruokasuositus

Tämä eteläafrikkalainen punaviini toimii erinomaisesti monenlaisten ruokien seurassa, mutta on nautinnollinen myös sellaisenaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Zevenwacht