Merindol Syrah - Simonsig

Simonsigin Merindol Syrah loistaa voimakkaassa, samettisessa kirsikanpunaisessa värissä. Se tuoksuu ylellisesti kypsiltä karhunvatukoilta, mustilta herukoilta, mustilta kirsikoilta ja lakritsilta. Monivivahteinen maku tuo mieleen vaniljan, mokan ja kanelin yhdessä mustapippurin kanssa. Hyvin sulautuneet tanniinit, täyteläinen kuula ja pitkä jälkimaku vahvistavat tämän suuren viinin laatua.

Simonsig Estaten perustajat Stellenboschissa, Malan perhe, on alun perin kotoisin eteläisestä Ranskasta, Merindolin kylästä. 

Ruokasuositus Simonsigin Merindol Syrahille

Suosittelemme tätä punaviiniä liha-annosten, kuten naudanlihan, lihavartaitten, tonnikalan ja kypsien juustojen kanssa.

Simonsigin Merindol Syrahin vinifikaatio Stellenboschista

Syrah-rypäleet perattiin ja murskattiin, ennen kuin seurasi 48 tunnin kylmämaseraatio. Tämän jälkeen tapahtui kontrolloitu käyminen enintään 28 °C:ssa, jolloin ylimääräinen neste poistettiin, jotta riittävästi väriä ja tanniinia saataisiin irrotettua kuorista. Kypsytys tapahtui ranskalaisissa barrique-tynnyreissä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Simonsig