Steingebiss Sauvignon Blanc - Oliver Zeter

Tammessa tynnyrissä kypsytetty Steingebiss Sauvignon Blanc Pfalzin viinialueelta esittelee itsensä lasissa loistavasti hohtavan vaaleankeltaisena. Tuoksussa tämä Oliver Zeterin valkoviini tarjoaa monenlaisia kvitteneitä, omenia, greippejä, sitruunaruohoja ja limejä. Ikään kuin tämä ei olisi jo riittävän vaikuttavaa, suuresta puutynnyristä kypsymisen myötä liittyvät mukaan vielä aromeja, kuten auringonlämmittämä kivi ja metsän pohja.

Tämä kuiva valkoviini Oliver Zeteriltä on juuri oikea valinta viininystäville, jotka nauttivat mieluiten täysin kuivan viinin. Steingebiss Sauvignon Blanc on hyvin lähellä tätä, sillä se on valmistettu vain 1,7 grammaa jääsokeria sisältävistä rypäleistä. Elinvoimaisen hedelmäisen happoisuutensa ansiosta Steingebiss Sauvignon Blanc esittäytyy suussa vaikuttavan raikkaana ja elinvoimaisena. Loppuvedossa tämä nuorekas valkoviini Pfalzin viinialueelta ihastuttaa lopuksi kauniilla pituudellaan. Uudelleen nousevat esiin vivahteet appelsiinista ja vaaleanpunaisesta greipistä. Jälkimaulta löytyy vielä mineraalisia sävyjä savipitoisista maaperistä.

Steingebiss Sauvignon Blancin vinifikaatio Oliver Zeteriltä

Elegantti Steingebiss Sauvignon Blanc Pfalzista perustuu Sauvignon Blanc -rypäleisiin. Rypäleet kasvavat optimaalissa ympäristössä Pfalzissa. Vinhaat ulottavat juurensa syvälle saviseen maaperään. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet päätyvät välittömästi viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen alkaa käyminen suuressa puutynnyrissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys kuukausien ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Steingebiss Sauvignon Blancille Oliver Zeteriltä

Koe tämä valkoviini Saksasta parhaiten kohtuullisesti viilennettynä 11 - 13°C tarjoilulämpötilassa esimerkiksi parsoinsalaatin, jossa on kvinoaa, jogurtti-minttupestoa sisältävien spagetin tai wok-vihannesten ja kalan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Oliver Zeter