St. Laurent trocken tagein.tagaus - Weingut Faubel

Tammessa kypsytetty St. Laurent tagein.tagaus Pfalzin viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa loistavan rubiininpunaisena. Tämän punaviinin tuoksu Pfalzista hurmaa hapankirsikan, seljan ja karhunvatukan aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, siihen liittyy myös metsämarjoja.

Weingut Faubelin St. Laurent tagein.tagaus näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja pehmeä. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin suutuntuma on ihanan tiivis. Tasapainoisen hapokkuuden ansiosta St. Laurent tagein.tagaus hivelee kitalakea samettisella tuntemuksella menettämättä kuitenkaan mehukasta elinvoimaisuuttaan. Tämän nuorekkaan punaviinin finaali Pfalzin alueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla jälkikaiulla. Jälkimakuun liittyvät lisäksi lössipitoisten maiden mineraaliset vivahteet.

Weingut Faubel St. Laurent tagein.tagaus -viinin valmistus

Tämä tasapainoinen saksalainen punaviini valmistetaan vegaanisesti Saint Laurent -rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Pfalzissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle lössimaahan. Tämän saksalaisen punaviinin rypäleet korjataan aromiensa säilyttämiseksi mahdollisimman nopeasti ja mieluiten aamulla, kun ne ovat saavuttaneet optimaalisen kypsyyden. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia St. Laurent tagein.tagaus -viiniä kypsytetään vielä useita kuukausia tammitynnyreissä.

Ruokasuositus viinille Weingut Faubel St. Laurent tagein.tagaus

Tämä saksalainen viini sopii erinomaisesti kumppaniksi rucola-pennepastalle, vasikanliha-sipulipaistokselle tai couscousilla ja aprikooseilla täytetyille punasipuleille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Faubel