St. Andrews Shiraz - Wakefield Estate

Puulla kypsytetty St. Andrews Shiraz Etelä-Australian viinialueelta paljastaa lasissa tiheän purppuranpunaisen värin. Reunalla tämä australialainen punaviini näyttää lisäksi siirtyvän granaatinpunaiseksi. Viinilasia ravistettaessa tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja runsaan maun, mikä näkyy selvinä kirkkoikkunoina lasin reunoilla. Nenässä tämä Wakefield Estate -punaviini tuo esiin monenlaisia muratia, mustia viinimarjoja, mulberryja ja mustikoita.

Tämä kuiva punaviini Wakefield Estaatilta on suunnattu ihmisille, jotka nauttivat kuivasta viinistä. St. Andrews Shiraz on lähellä tätä, sillä se on valmistettu vain 0,6 grammaa jääsokeria. Voimakkaasti ja monipuolisesti tämä tiheä punaviini esiintyy kitalaessa. Elävän hedelmähappoisuuden myötä St. Andrews Shiraz on kitalaessa poikkeuksellisen raikas ja elinvoimainen. Jälkimaussa tämä kypsytetty punaviini Etelä-Australian viinialueelta viehättää merkittävällä pituudella. Taas esiin nousevat viittaukset mustikkaan ja mulberryyn.

Wakefield Estate St. Andrews Shirazin vinifikaatio

Tämä voimakas punaviini Australiasta valmistetaan Shiraz-rypäleistä. Käsinkerätyt viinirypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja hienosti murskataan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä astiakahdessa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta St. Andrews Shirazia kypsytetään vielä muutama kuukausi tammitynnyreissä. Kun viini on valmis, St. Andrews Shiraz harmonisoidaan varovaisesti.

Ruokasuositus Wakefield Estate St. Andrews Shirazille

Nauttikaa tätä australialaista punaviiniä mieluiten 15 - 18 °C lämpötilassa täytettyjen paprikoiden, ankankrunan sokerherneiden tai punaviinissä haudutetun kanin kaverina.

St. Andrews Shirazin palkinnot Wakefield Estateilta

Tämä viini Clare Valleyltä vakuuttaa meidät, mutta myös tunnetut viinikriitikot ovat jo myöntäneet sille mitaleita. Arvioissa on vuodelle 2016

• JG 2016 Kulta Kiinan viini- ja alkoholi-ratingissa - Hong Kong

• Lisää tuotteita osoitteesta Wakefield Estate