Spätburgunder Rosé feinherb - Weingut Metzger

Den Spätburgunder Rosé feinherb von Weingut Metzger eiheyttää elävä, herkkä hajuväri, joka vaihtelee haaleasta vadelmanpunaisesta pehmeään lohenpunaiseen. Sen kirkas ja läpinäkyvä ulkonäkö kutsuu maistamaan ja lupaa raikkaan makuelämyksen. Rosé-viinin tunnusomainen väri syventyy sen eleganssin kautta ja herättää halun seuraavaan lasiin. Tuoksussa avautuu kiehtova aromeiden bouquet, joka ulottuu hennon kukkasiin kuten atsaleaan ja ruusuun, hedelmäisiin sävyihin kuten mehukkaaseen vadelmaan, kypsään mansikkaan ja vähän karviasta, sekä hienovaraisiin vihersävytteisiin kuten vihreään omppuun, greipiin ja sitrushedelmiin, jotka tuovat raikkautta. Maussa on harmoninen tasapaino, hienovarainen makeus, joka korostaa hedelmäisiä aromeita, sekä eloisa hapokkuus, joka antaa viinille raikkauden tuntua. Se hurmaa sulavalinjaisella rakenteellaan, mikä viittaa keskivahvaan bodiin. Tuoksu ja maku täydentyvät maukkaalla yhteistyöllä raikkaudesta, hedelmäisyydestä ja silkkisestä jälkimausta. Kokonaisuudessaan tämä Spätburgunder Rosé feinherb on ilmeikäs kokonaisuus, jossa yhdistyvät hedelmäisyydestä ja pirteästä raikkaudesta rakentuva eleganssi, joka vie nautiskelijan mennessään ja tekee viinistä täydellisen seurusteluviinin aurinkoisille päiville.

Viininvalmistus Spätburgunder Rosé feinherb von Weingut Metzger -viinille

Viini valmistetaan huolellisesti valituista Spätburgunder-rypäleistä, jotka kasvavat parhaimmilla alueilla Weingut Metzgerissä. Kasvupaikka muodostuu kalkkipitoisesta maaperästä ja optimaalisesta auringonvalosta, mikä antaa viinirypäleille elävän raikkauden ja intensiivisen aromikkuuden. Korjuussa viinintekijä suosii varovasta käymistapaa, jotta rypäleet kypsyvät parhaaseen aikaan. Rypäleet siirretään heti sadonkorjuun jälkeen viinikellariin, jotta tuoreus säilyy ja optimaalinen hedelmäisyys varmistuu.

Viininvalmistuksessa käytetään lämpötilan säätämällä käymistä kontrolloidussa 16–18 °C:ssa, mikä säilyttää elävät hedelmämäärät. Rouhe käsitellään lyhyesti mäskiin, jotta säilyvät intensiiviset hedelmäiset aromit ja hienovarainen mineralityy. Kypsytys tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa altaissa, mikä takaa puhtaan ja raikkaan makuelämyksen. Kypsytyksen aikana seurataan säännöllisesti biologista maitohappokäymistä, joka hienokseltaan pehmittää rakennetta ja tasapainottaa hedelmäisyyttä ja hapokkuutta. Tulos on viini, jossa yhdistyvät harmonisessa tasapainossa raikkaus, hedelmäisyys ja eleganssi.

Yksilöllisiä suosituksia Spätburgunder Rosé feinherb von Weingut Metzger-viinin nauttimiseen

Raikas Spätburgunder Rosé feinherb toimii erinomaisesti kevyiden kesäsalaattien, vuohenjuuston, tuoreiden marjojen tai mehukkaiden grillivihannesten kanssa. Sen hedelmäinen raikkaus korostaa ruokien makuja täydellisesti. Se sopii myös mediterraanisten ruokien kanssa, kuten esimerkiksi pastalle tomaatti-basilikasalsalla tai espanjalaisiin tapaksiin, joissa on chorizoa, oliiveja ja Marconan manteleita.

Erityistilaisuuksiin suosittelemme yhdistämään esim. grillatun kalan, kuten kuhafileen tai merianturan, sekä kanan kanssa. Viinin hedelmäinen hapokkuus korostaa herkkiä liha- ja siipikarjaruokia. Myös antipastoihin, joissa on mediterranaista juustoa, marinoituja vihanneksia tai tuoreita bruschettoja, tämä rosé on erinomainen valinta. Tämän lisäksi sitä voi hienosti yhdistää kylmiin alkupaloihin, kuten savulohisalaattiin, sitruunalla maustettuun kermaviiliin ja rapeaan baguetteen.

• Nauti sitä kevyiden alkupaloiden ja antipastin kanssa, jotta raikas hedelmällisyys pääsee oikeuksiinsa.
• Täydellinen kesäiseen grillausjuhlaan, kun grillissä on lohta, katkarapuja tai mureaa kanaa.
• Myös mainio valinta mediterraanisten ruokien ja tomaattikastikkeen tai Capressen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Uli Metzger