Silvaner - Rudolf May

Rudolf Mayn Silvaner esiintyy säteilevän hatunkeltaisena, jossa lämpimät, kultaiset heijastukset leikkivät ja herättävät heti halun ensimmäiseen kulauksen. Tuoksussa avautuu monivivahteinen aromien peli, joka muistuttaa mehukkaita vihreitä omenoita, tuoreita päärynöitä ja hienovaraisia omenoita. Tätä tuoksua täydentävät hienovaraiset valkoisten kukkien vivahteet, ripaus raikasta minttua ja hienovarainen pähkinäinen mantelinen sävy. Makuussa tämä Silvaner osoittaa eleganttia raikkautta, jota kuljettaa elävä hapokkuusrakenne. Sen hedelmäiset aromit kypsistä hedelmistä yhdistyvät mausteiseen mineraalisuuteen, mikä antaa viinille harmonisen syvyyden. Jälkimaku on pitkäkestoinen ja herkkä, miellyttävän kevyesti kermaisen jälkimaun kanssa, joka houkuttelee aisteja.

Silvanerin vinifikaatio Rudolf Maylta

Rypäleet kasvavat aurinkoisilla viinitarhoilla karuilla lössipohjaisilla mailla, jotka tarjoavat köynnöksille ihanteellisen ravinnehuollon. Alueen kohtuullinen korkeustaso ja viileät yöt takaavat hitaamman ja tasaisemman kypsymisen, jonka ansiosta aromit kehittyvät erityisen hienostuneiksi ja monikerroksisiksi. Käsin poimittu sato kerätään huolellisesti ja useissa vaiheissa, jotta vain täysin kypsä sadonkorjuu saadaan talteen. Tämä varmistaa optimaalisen laadun alusta lähtien.

1. Saapuneista rypäleistä puristetaan varovasti, jotta saadaan mahdollisimman korkealaatuinen mehu.

2. Rypälemehujen käyminen tapahtuu lämpötilaviritetyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankkeissa, joissa viini saa puhtaan ja määritellyn aromin kontrolloiduilla hiivakannoilla.

3. Kypsytys tapahtuu pääasiassa terästankissa, mikä säilyttää viinin raikkauden ja hedelmäisyyden. Osan viinistä kypsytetään suurissa puupönteissä, mikä antaa viinille lisäsyvyyttä ja hienostuneen mausteen.

4. Ennen pullotusta viini levätä muutaman viikon hienoreikäisen syrän päällä, jolloin muodostuu hieno sametti ja täyteläinen suutuntuma. Tämä huoleton vinifikaatio tuottaa harmonisen ja tasapainoisen Silvanerin, jolla on rouheutta ja viehättävyyttä.

Suosituksia Rudolf Mayn Silvanerin pariksi

Rudolf Mayn Silvaner on erinomainen seuraaja monenlaisille ruoille. Se sopii erinomaisesti raikkaiden ja hienovaraisia aromihautuvien ruokien sekä jonkin verran maustettujen ruokien kanssa, joita viini hyvin tasapainottaa.

1. Kokeile tätä Silvaneria klassisten parsaretkien kanssa sulatetun voin tai hollandaise-kastikkeen kanssa. Eloisa hapokkuus ja hedelmäiset aromit tulevat tässä erityisen vaikuttavasti esiin.

2. Se sopii loistavasti kevyiden kalaryhmien kanssa, kuten paistetun ahvenen tai madean kanssa, tasapainossa sesongin vihannesten kanssa. Viinin mineraalinen sävy korostaa meren ja makeanveden kalojen makua.

3. Myös siipikarjaruokien, kuten kesäisen kananpaistin tuoreiden yrttien kanssa, kanssa esittelee kykynsä ja tuo raikkautta sekä eleganssia lautaselle.

• Tuoreiden salaattejen kanssa, joissa on vuohenjuustoa tai mietoa vinaigretteä

• Hienostuneiden sieniruokien kanssa, jotka vakuuttavat hienovaraisella maustellaan

• Kasvispastan kanssa, jossa on samettisia kastikkeita, jotka korostavat viinin pehmeää luonnetta

Tämä viini soveltuu myös herkulliseksi aperitiiviksi tai nauttimiseen välipalojen aikana. Sen monipuolinen aromiprofiili tekee siitä täydellisen kumppanin monille kulinaarisille löytöretkille. Koe jokainen kulautus unohtumattomana kokemuksena Rudolf Mayn Silvanerin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Rudolf May