Benediktusberg Silvaner - Rudolf May

Benediktusberg Silvaner von Rudolf May esittäytyy kirkkaan heinänkeltainen sävyssä, jossa on hennon vihertäviä vivahteita. Tämä värisuhde kertoo raikkaudesta ja elinvoimaisuudesta, joita viini vaikuttaa jokaiseen lasilliseen. Tuoksu hemmottelee hienostuneella monimuotoisuudellaan: siistit vihreän omenan ja juuri leikattavan nurmen aromit täydentävät klassisia pääteemoja päärynästä ja kwitistä. Mukaan liittyvät hienovaraiset vivahteet valkoisista kukista ja mausteisesta persikasta, jotka tasapainottavat tuoksukokonaisuutta harmonisesti. Maussa Benediktusberg Silvaner osoittaa raikkaan hapokkaan rakenteen ja hienostuneen mineraliuden, jotka muokkaavat sen luonnetta. Viini paljastaa täydellisen tasapainon hedelmien ja elegantin mausteisuuden välillä, ja sitä seuraa pitkä, mehukas ja tahraton jälkimaku. Sen maku avautuu samettisena ja läpikuultavana, ja aromit kutsuvat viipymään.*

Benediktusberg Silvanerin Rudolf May -vinifikaatio

Benediktusberg Silvaner von Rudolf May tulee ensiluokkaisilta alueilta, joiden kalkkikivikalliset maat mahdollistavat rypäleiden optimaalisen kypsymisen. Benediktusberg tunnetaan erityisen suotuisista ilmasto-olosuhteistaan, jotka yhdistävät paljon auringonvaloa ja sopivan yölämpötilan. Nämä tekijät edistävät aromien kehitystä ja parasta rypäleurheilua.

Värisadosta kerätään sato käsin varmistaakseen laadun ja valitakseen parhaat marjat. Tämän jälkeen tapahtuu varovainen puristus, jonka tavoitteena on saada vain hienoin mehu, ilman ei-toivottuja kitkeriä aineita. Vinifikaatio tapahtuu lämpötilaa kontrolloiden ruostumattomassa terästankissa, jotta tuoreus ja hedelmäisyys säilyvät parhaalla mahdollisella tavalla.

Viini kypsyy terästankeissa, joiden neutraalius korostaa Silvanerin hedelmäistä ja mineraalista luonnetta. Kypsyminen kestää useita kuukausia, jolloin viini saa aikaa kehittyä harmonisesti ja rakentaa täyden kukkansa. Täydellistä lasia varten etikettien suodatus varmistaa selkeyden ja vakauden.

Yhteenvetona tuotanto etenee seuraavissa vaiheissa:

1. Käsin poimittu kypsä Silvaner-sato
2. Huolellinen puristus ja mehun talteenotto
3. käyminen hallituissa lämpötiloissa
4. kypsytys ruostumattomassa terästankissa, jossa säilyy raikkaus ja hedelmäisyys
5. pullotus selkeytyksen ja tasapainotuksen jälkeen

Suosituksia Benediktusberg Silvanerin Rudolf May -viinin nauttimiseen

Benediktusberg Silvaner von Rudolf May on monipuolinen ruokailukumppani, joka korostuu erityisesti kevyiden ja aromikkaiden ruokien kanssa. Sen raikas hapokkuus ja hienostunut mineralius sopivat erinomaisesti klassisten ja modernien ruokien kanssa.

Seuraavat ruokalajit ovat täydellisiä tämän Silvanerin kanssa:

• Grillattu ahven sitruunavoilla ja keitetyt perunat
• Perinteiset raparperirisot hollandaise-kastikkeella
• Kevyt maustettu kevään salaatit tuoreiden yrttien kanssa
• Lintu kuten kana tai kalkkuna höyrytettynä tai kevyesti paistettuna
• Vegetaariset pastaruuat miedojen kastikkeiden ja vuohenjuuston kanssa

Hienostuneen aromikkuutensa ansiosta Silvaner ei ainoastaan täydy kevyitä ruokia, vaan sopii myös erinomaisesti mietojen juustojen tai hienostuneiden kasvisterrinen kanssa. Sen raikkaus luo elävän ilmeen suussa, tehden jokaisesta ateriasta erityisen kokemuksen. Nautinnollisen illan saavuttamiseksi suosittelemme tarjoilemaan viiniä 8–10 asteen lämpötilassa. Näin Benediktusberg Silvaner von Rudolf May pääsee täyteen potentiaaliinsa ja hurmaa jokaisella vivahteellaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Rudolf May