Sauvignon Blanc trocken - Weinbiet Manufaktur

Sauvignon Blanc Pfalzista paljastaa itsensä lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Ensimmäinen tuoksu sauvignon blancista tuo esiin sitruunan ja karviaismarjan vivahteita. Hedelmäisten osien joukkoon liittyy vielä lisää hedelmäisiä-balsamisia vivahteita.

Weinbiet Manufaktur Sauvignon Blanc esittäytyy viinin ystävälle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan näytä kömpelöltä tai karulta, vaan se on pyöreä ja joustava. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu uskomattoman rapealla rakenteella. Elävällä hedelmähapolla sauvignon blanc paljastaa suussa ihanan raikkaan ja elävän maun. Tämä valkoviini Pfalzista, tarkemmin sanottuna Neustadtista, hurmaa lopulta vaikuttavalla jälkimaullaan. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia vivahteita kalkkikivestä ja lössimaasta, jotka hallitsevat maaperää.

Weinbiet Manufaktur Sauvignon Blancin vinifikaatio

Tässä viinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Sauvignon Blancissa. Tälle poikkeuksellisen tasapainoiselle puhtaan lajikkeen viinille Weinbiet Manufakturilta korjattiin vain ensiluokkainen rypälemateriaali. Pfalzissa viiniviinit, jotka tuottavat nämä rypäleet, kasvavat kalkkikivestä ja lössimaasta koostuvilla maaperillä. Nämä saksalaisen valkoviinin marjat kerätään mahdollisimman nopeasti ja mieluiten aamulla optimaalisen kypsyyden aikana, jotta niiden raikkaus säilyy. Korjuun jälkeen rypäleet viedään ripeästi puristamoon, missä ne lajitellaan ja varovasti murskataan. Tämän jälkeen seuraa käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä sauvignon blanc voi harmonisoitua vielä muutaman kuukauden hienoissa hiivoissa.

Ruokasuositus Weinbiet Manufaktur Sauvignon Blancille

Koe tämä saksalainen valkoviini parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C tarjoiltuna thaimaalaisen kurkkusalatin, paistetun lampaanjuustopaketin tai mausteisen lampaan curry-aterian kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weinbiet Manufaktur eG