Salanques Priorat DOCa - Mas Doix

Lasissa Mas Doixin Salanques Priorat tarjoaa tiheän purppuranvärisen värin. Kun sitä enää hieman tuuletetaan viinilasissa, tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy kirkon ikkunoina lasin reunoilla. Tämä espanjalainen kuveé paljastaa lasissa upeasti ilmeikkäitä nuotteja karviaismarjoista, punaviinimarjoista ja vadelmista. Mukana on myös mineraalisia vivahteita.

Tämä Mas Doixin punaviini on täydellinen kaikille viinin ystäville, jotka pitävät kuivista viineistä. Se ei kuitenkaan koskaan tunnu kovalta tai jäykältä, kuten ikonisessa viinisegmentissä voisi odottaa. Suussa tämä voimakkaan punaviinin rakenne on ihanan silkkinen. Tasapainoisen hedelmähapon ansiosta Salanques Priorat hellii pehmeällä suuntuntumalla unohtamatta raikkauttaan. Loppumaussa tämä nuorekas viini Katalonian viinialueelta viehättää lopuksi huomattavalla pituudella. Vadelman ja punaviinimarjan vivahteet nousevat jälleen esiin.

Mas Doix Salanques Prioratin vinifikaatio

Ensiluokkaisen ja upeasti voimakkaan kuveé Salanques Prioratin perusta ovat Carignan, Grenache ja Syrah -rypäleet. Salanques Priorat on täysin vanhan maailman viini, sillä tämä espanjalainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Optimaalisen kypsyyden hetkellä Salanques Prioratin rypäleet korjataan käsin, ilman karkeiden ja vähän valikoivien koneiden apua. Viinin keräämisen jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä ja pienissä puutynnyreissä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Salanques Priorat voi vielä harmonisoitua 14 kuukautta hienossa sakassa.

Ruokaehdotus Mas Doixin Salanques Prioratille

Tätä espanjalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18°C. Se sopii täydellisesti seurusteluviiniksi hanhenrinnan kanssa inkiväärikaalin ja_MAJORAN_ kera, ankankrinnan kanssa hernekasvien tai Boeuf Bourguignonin kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Mas Doix