RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeersch

Lasissa RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeersch näyttää syvän rubiininpunaiselta purppuraisine vivahteineen, tiiviiltä ja kutsuvalta. Tuoksussa avautuu ilmeikäs kimppu kypsää mustakirsikkaa, tummaa luumua ja kuivattua viikunaa, joita sävyttävät lakritsin, mustapippurin ja mustan oliivin vivahteet. Kypsät hedelmät ovat keskiössä, ja niitä ympäröivät Välimeren yrttien sekä hienovaraisen maanläheiset sävyt.

Maussa tämä punaviini näyttäytyy tiiviinä ja voimakkaana, rakenteeltaan täyteläisenä ja tanniineiltaan samettisena. Rakenne vaikuttaa täsmälliseltä, ja hapokkuus tuo viinille selkeyttä ja pituutta. Mustakirsikka, luumu ja viikuna jatkuvat maussa, ja niiden rinnalle nousevat lakritsin ja oliivin vivahteet sekä hieno mausteisuus, joka tuo mieleen timjamin, rosmariinin ja häivähdyksen kaakaota. Jälkimaku on pitkä, lämmin ja tummien hedelmien sävyttämä.

Carignan-, Grenache Noir-, Mourvèdre- ja Syrah-rypäleistä koostuva cuvée kuvastaa Rhône-alkuperäänsä erittäin omaleimaisesti. Côtes-du-Rhônen viljelyalue yhdistää Välimeren ilmaston karuihin, kivisiin maaperiin, mikä antaa tälle rypäleyhdistelmälle vaikuttavaa syvyyttä. Grenache tuo mehukasta punaista hedelmää ja lämpöä, Syrah mausteisuutta, tummia marjoja ja rakennetta, Mourvèdre syvyyttä ja hienoja tanniineja, kun taas Carignan korostaa raikkautta ja luonnetta.

• Väri: syvä rubiininpunainen purppuraisine vivahteineen
• Tuoksu: mustakirsikkaa, luumua, viikunaa, lakritsia, oliivia ja mausteisia sävyjä
• Maku: kuiva, voimakas, hedelmävetoinen ja mausteinen
• Rakenne: tiivis, tuntuvine ja kypsine tanniineineen
• Alkuperä: Côtes-du-Rhône, Rhône, Ranska
• Rypälelajikkeet: Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah

1. Voimakas ja rypälelajikkeille tyypillinen aromimaailma
2. Tiivis ja keskittynyt maku, jossa on pitkä jälkivaikutelma
3. Luonteikas vanhan maailman tyylinen cuvée
4. Erinomainen valinta nautinnollisiin iltoihin täyteläisen ruoan kera

RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeersch edustaa tyyliltään selkeästi vanhaa maailmaa: painopiste on alkuperässä, rakenteessa ja terroirin ilmaisussa, ei korostetussa makeudessa. Hedelmien, mausteisuuden ja tanniinien tasapaino vakuuttaa vaativat viinin ystävät ja kutsuu tutustumaan lasiin yhä uudelleen.

RS Suze Rhone Villages – Le Plan Vermeerschin valmistus

RS Suze Rhone Villages - Le Plan Vermeerschin rypäleet ovat peräisin eteläiseltä Rhône-alueelta, tarkemmin Suze-la-Roussen ympäristöstä. Kuuma välimerellinen ilmasto, kuumine kesineen ja leutoine talvineen, muovaa cuvéen luonnetta. Mistral-tuulet kuivattavat viinitarhoja ja auttavat säilyttämään rypäleiden kirkkaan aromikkuuden. Maaperä koostuu pääasiassa sorasta, kivikosta ja savisista kerrostumista, jotka varastoivat lämpöä ja antavat köynnöksille voimaa.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden, jotta kellariin päätyvät vain täysin kypsät rypäleet. Grenachen, Syrahin, Mourvèdren ja Carignanin yhdistelmä vaatii tarkkaa vaistoa, sillä kukin lajike saavuttaa kypsyytensä eri aikaan. Huolellinen käsinpoiminta ja valikointi tuottavat erityisen puhdaspiirteistä hedelmäisyyttä.

Kellarissa Le Plan Vermeersch luottaa valmistustapaan, jossa yhdistyvät intensiivisyys ja täsmällisyys. Rypäleet riivitään, murskataan hellävaraisesti ja käytetään lämpötilaa valvoen. Pidempi maseraatio uuttaa väriä, tanniineja ja aromeja ilman, että viinistä tulee liian raskas. Tämän jälkeen cuvée kypsyy terästankissa ja osittain puussa vuosikerrasta ja tavoitellusta tyylistä riippuen.

Puuta käytetään hienovaraisesti, jotta hedelmäisyys ja alkuperä säilyvät etualalla. Hienosti sulautuneet tanniinit ja kermainen rakenne syntyvät rypälelajikkeiden yhdistelmästä ja huolellisesta kypsytyksestä. Viinintekijän tyyli näkyy selkeässä, mehukkaassa hedelmäisyydessä, mausteisessa syvyydessä ja elegantissa rakenteessa, joka tekee viinistä samanaikaisesti voimakkaan ja helposti lähestyttävän.

RS Suze Rhone Villages – Le Plan Vermeerschin tarjoilusuositukset

Tämä Rhône-punaviini sopii monenlaisten ruokien seuraksi. Erityisen hienosti sen kanssa yhdistyvät täyteläisen makuiset vaaleat lihat ja tuhdimmat ruoat sekä mausteiset ja pikantit, välimerellisiä vivahteita sisältävät annokset.

• Grillattu siipikarja yrttikuorrutteella
• Haudutetut vasikanposket tai juureksilla valmistetut ragùt
• Rosmariinilla ja timjamilla maustetut lampaankyljykset
• Uunijuurekset oliivien ja Provencen yrttien kera
• Pasta mausteisella tomaatti-oliivikastikkeella
• Kovat juustot ja puolikypsät palajuustot, joissa on pähkinäisiä aromeja

Mausteiset ja pikantit ruoat, kuten chorizo, salsiccia tai itämaisvaikutteiset mausteseokset, käyvät viinin hedelmäisyyden ja mausteisuuden kanssa kiinnostavaa vuoropuhelua. Viini sopii seurallisiin hetkiin, ranskalaisten erikoisuuksien sävyttämään ranskalaistyyliseen iltaan tai lahjaksi hyville ystäville, jotka arvostavat luonteikkaita viinejä.

Parhaan nautinnon saavuttamiseksi viini kannattaa tarjoilla 15–18 °C:n lämpötilassa. Bordeaux-lasi antaa tiiviille rakenteelle ja voimakkaille aromeille riittävästi tilaa. Lyhyt ilmaus dekantterissa ennen tarjoilua avaa cuvéeta entisestään ja korostaa tummien hedelmien sävyjä.

Kotiviinikellarissa tämä punaviini viihtyy parhaiten viileässä ja pimeässä paikassa, jossa lämpötila pysyy tasaisena. Pullojen säilyttäminen vaakasuorassa pitää korkin jatkuvasti kosketuksissa viinin kanssa. Muutaman vuoden kypsytys hienosäätää tanniinirakennetta ja aromimaailmaa, samalla kun hedelmäisyys saa lisää moniulotteisuutta. Näin RS Suze Rhone Villages – Le Plan Vermeersch kehittyy luonteikkaasta ruokaviinistä erityisten nautintohetkien vaikuttavaksi kohokohdaksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Le Plan