Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage - Weingut Dönnhoff

Lasissa Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage, joka on peräisin Weingut Dönnhoffin käsialasta, paljastaa kirkkaan vaaleankeltaisen värin. Ensimmäisen keikautuksen jälkeen tämän valkoviinin voi havaita täydellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin reunoilla vetisenä eikä siirappimaisena tai liköörimäisenä. Nahe-alueen tämä valkoviini hurmaa nenässä persikan ja sitruunan vivahteilla. Kun tutkitaan aromia tarkemmin, esille nousevat tammesta tulevat mineraaliset ja valkoisen pippurin sävyt.

Weingut Dönnhoffin Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage esittäytyy viinin ystävälle upean kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan vaikuta karkean tai alkeellisen yksinkertaiselta, kuten huippuviiniltä voisi odottaa. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihanan kevyt. Tämän nuoren valkoviinin finaali Nahe-viinialueelta hurmaa hyvällä jälkimaulla. Jälkimaku on lisäksi mineraalisten vivahteiden säestämä, jotka ovat peräisin hiekkakivisiä maaperiä.

Weingut Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage -vinifikaatio

Tasapainoinen Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage Saksasta on puhdasviininen, valmistettu Riesling-rypälelajikkeesta. Nahe-alueella viinitarhat, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat hiekkakivisillä maaperillä. Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage on ehdottomasti vanhan maailman viini parhaimmillaan, sillä tämä saksalainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Rypäleiden kypsymiseen vaikuttaa myös se, että Riesling-rypäleet kasvavat melko viileässä ilmastossa. Tämä ilmenee muun muassa erityisen pitkillä ja tasaisesti kypsyvillä rypäleillä sekä viinin suhteellisen kohtuullisella alkoholipitoisuudella. Viininkorjuun jälkeen rypäleet kulkeutuvat nopeimmiten puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen ruostumattomassa teräksessä ja suurissa puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen tapahtuu kypsyminen muutaman kuukauden ajan hienojuuren päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokaehdotus Weingut Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Riesling Erste Lage -viinille

Tätä saksalaista valkoviiniä on parasta nauttia kohtuullisesti viilennettynä 11 - 13°C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi hedelmäiselle sikurivoisaralle, paistetulle taimenelle inkiväärin ja päärynän kera tai kookos-lime-kala-curryyn.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Dönnhoff