Rosé Spumante - Weingut Krug

Itävaltalainen Rosé Spumante Niederösterreichin viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa kirkkaasti hohtavan vaaleanpunaisena. Tämän kuohuviinin kuplinta säilyy lasissa ihastuttavan pitkään ja hienona. Kun viiniä pyöräyttää hieman lasissa, tämä kuohuviini erottuu poikkeuksellisella loistollaan, joka saa sen ikään kuin tanssimaan kevyesti lasissa. Tämä viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten tämän hintaluokan viiniltä luonnollisesti odotetaan, ilahduttaa tämä itävaltalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Tämän Spumanten finaali Niederösterreichin viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Thermenregionista, vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaullaan.

Weingut Krugin Rosé Spumanten vinifiointi

Elegantti itävaltalainen Rosé Spumante on yksilajikeviini, joka on valmistettu Pinot Noir -rypälelajikkeesta. Rosé Spumante on läpikotaisin Vanhan maailman viini, sillä tämä itävaltalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selkeästi alleviivaa Vanhan maailman viinien menestystä. Kypsyvään satoon vaikuttaa kiistatta myös se, että Pinot Noir -rypäleet kasvavat melko viileässä ilmastossa. Tämä ilmenee muun muassa erityisen pitkissä ja tasaisesti kehittyvissä rypäletertuissa sekä viinin melko maltillisessa alkoholipitoisuudessa. Käsinpoimintaa seuraa rypäleiden nopea kuljetus kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa perusviinien käyminen.

Ruokasuositus Weingut Krug Rosé Spumantelle

Tämä itävaltalainen kuohuviini tulisi nauttia erittäin hyvin viilennettynä, 5–7 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi esimerkiksi karhunvatukka-kermajälkiruoalle, persikka-passiomarjajälkiruoalle tai uuniomenille jogurttikastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Krug