Riesling trocken 0,375l - Dreissigacker

Riesling trocken 0,375 l - Dreissigacker säteilee lasissa vaalean oljenkeltaisena kevyin vihertävin vivahtein. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä nenään nousee intensiivinen kypsän ananaksen ja mehukkaan persikan tuoksu, johon kietoutuvat hienosti tuoreen heinän, hentojen yrttien ja täsmällisen mineraalisen raikkauden vivahteet. Suussa viini näyttäytyy kirkkaana, suoraviivaisena ja samalla houkuttelevan mehukkaana. Rakenne säilyy solakkana, hapokkuus on eloisa ja hienosti integroitunut, ja suutuntuma vaikuttaa silkkiseltä ja elegantilta.

Kielellä avautuu harmoninen hedelmäisyyden ja mausteisuuden leikki. Mehukkaat kivihedelmien aromit yhdistyvät sitruksisen kuoren vivahteisiin, kun taas hienot leivonnaisen sävyt antavat viinille hienovaraista kermaisuutta. Mineraalinen juonne säestää jokaista siemausta ja tuo pituutta sekä jännitettä. Tanniinilla on Rieslingissä vain hyvin hienovarainen rooli, kun taas eloisa hapokkuus kantaa viinin kirkkaaseen, hienon suolaiselta vaikuttavaan jälkivaikutelmaan. Maku vaikuttaa kuivalta, täsmälliseltä ja täysin raikkauteen sekä hienostuneisuuteen keskittyvältä.

• Väri: vaalea oljenkeltainen vihertävin vivahtein
• Aromit: ananas, persikka, heinä, yrtit, leivonnainen, mineraalit
• Maku: kuiva, kirkas, hedelmäpainotteinen
• Rakenne: napakka hapokkuus, elegantti suutuntuma
• Rypälelajike: Riesling, valmistettu yksinomaan yhdestä lajikkeesta
• Alkuperä: Rheinhessen, Saksa

Tämä Rheinhessenin Riesling näyttää lajikkeen koko monipuolisuuden. Maaperä antaa viinille voimakkaan mineraalisuuden, kun taas ilmasto mahdollistaa kypsien ja aromaattisten rypäleiden kehittymisen. Riesling-lajike tuo mukanaan sille ominaisen raikkauden, joka yhdessä kypsän hedelmäisyyden kanssa luo vaikuttavan jännitteen.

1. Intensiivinen tuoksu eksoottisine hedelmineen ja yrtteineen
2. Kirkas, kuiva suutuntuma mineraalisella juonteella
3. Elegantti ja eloisa juotavuus
4. Rheinhessenin yhden lajikkeen Riesling
5. Elegantti 0,375 l pullo, ihanteellinen kahdelle lasilliselle

Jälkivaikutelmassa nousevat jälleen esiin ananas, kypsä persikka ja häivähdys tuoretta leivonnaista. Hieno suolainen vivahde levittäytyy kitalaelle ja korostaa kalkkipitoisten tarhojen alkuperää. Viini vaikuttaa tasapainoiselta, täsmälliseltä ja erittäin elegantilta – siinä ei ole raskautta, mutta sen luonne on selvästi aistittavissa.

Riesling trocken 0,375 l - Dreissigackerin valmistus

Tämän Riesling trocken 0,375 l - Dreissigackerin rypäleet ovat peräisin Rheinhessenin valikoiduilta tarhoilta. Alue on loivasti kumpuilevaa, ja sen maaperää hallitsevat kalkki, lössi ja savimergeli, jotka antavat viineille voimakkaan mineraalisuuden ja kirkkaan rakenteen. Ilmastossa vuorottelevat lämpimät päivät ja viileämmät yöt, minkä ansiosta rypäleet kypsyvät täyteläisiksi ja aromaattisiksi mutta säilyttävät samalla raikkautensa.

Viinitarhojen maaperä tarjoaa ihanteelliset edellytykset laadukkaalle Rieslingille. Kalkkipitoiset pohjamaat tuovat hienostuneisuutta ja täsmällisen, lähes suolaiselta vaikuttavan luonteen. Lössi antaa täyteläisyyttä ja viehättävää suutuntumaa. Köynnökset juurtuvat syvälle maaperään, ammentavat monipuolisia mineraaleja ja heijastavat ne viiniin kirkkaalla omaleimaisuudella.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden ja erityistä huomiota kiinnitetään täysin kypsiin, aromaattisiin rypäleisiin. Kellariin päätyy ainoastaan ehjän näköistä ja täydellisesti kypsynyttä satoa. Rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti ja hellävaraisesti käsiteltäviksi, jotta hedelmän raikkaus ja hienot aromivivahteet säilyvät.

Kellarissa Dreissigackerin viinitalo yhdistää modernin täsmällisyyden ja perinteisen vaistonvaraisen viininvalmistuksen. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti, rypälemehu kirkastetaan ja käyminen tapahtuu valvotussa lämpötilassa. Näin ananaksen, persikan, heinän ja yrttien lajiketyypilliset aromit pääsevät esiin erityisen kirkkaina. Viini kypsyy pääosin terästankeissa, jolloin painopiste säilyy selvästi raikkaudessa, täsmällisyydessä ja mineraalisuudessa.

Viinintekijän tyyli näkyy johdonmukaisena pyrkimyksenä eleganssiin ja kirkkauteen. Yliuuttamista vältetään, ja sadon kanssa työskennellään hienovaraisesti. Pidempi kypsytys hienolla sakalla tuo viinille lisää kermaisuutta ja syvyyttä peittämättä napakkaa, eloisaa hapokkuutta. Lopputuloksena on omaleimainen ja moderni Riesling, jossa yhdistyvät vaikuttavasti maaperä, rypälelajike ja Dreissigackerin viinitalon kädenjälki.

Tarjoilusuositukset viinille Riesling trocken 0,375 l - Dreissigacker

Tämä Riesling sopii ihanteellisesti monipuoliseksi ruokaviiniksi. Kirkas, kuiva tyyli ja eloisa raikkaus sopivat erinomaisesti kevyille alkupaloille ja hienostuneille kalaruoille. Erityisen onnistuneita yhdistelmiä ovat:

• Paistettu tai höyrytetty kala yrttien kera
• Merenelävät, kuten katkaravut tai kampasimpukat
• Linturuoat kevyiden kastikkeiden kera
• Raikkaat kesäsalaatit sitrusvinaigrettella
• Kasvisruoat, kuten parsa, fenkoli tai kesäkurpitsa
• Hienot, miedot pehmeät juustot

Aperitiivina viini avaa nautinnollisen illan ja sopii vastaanottoihin, terassihetkiin tai eleganttiin ateriaan pienessä seurassa. 0,375 l pullo sopii erityisen hyvin kahden kesken nautittavaksi tai ensiluokkaiseksi kumppaniksi yksittäiselle ateriakokonaisuudelle. Juhlissa, romanttisilla illallisilla tai tyylikkäänä lahjana se jättää pysyvän vaikutelman.

Aromien optimaaliseen avautumiseen suositellaan noin 8–10 celsiusasteen tarjoilulämpötilaa. Liian viileänä viini vaikuttaa pidättyväiseltä, hieman lämpimämpänä se näyttää koko aromaattisen monipuolisuutensa. Solakka valkoviinilasi, jonka suuaukko kaartuu hieman sisäänpäin, kokoaa tuoksut ja tekee jokaisesta ananaksen, persikan, heinän ja yrttien vivahteesta selvästi aistittavan.

Säilytyksessä tämä Riesling tarjoaa usean vuoden kehityspotentiaalin. Rauhallinen ja pimeä ympäristö, jossa lämpötila pysyy tasaisena ja mieluiten viileänä, tarjoaa ihanteelliset olosuhteet. Pullo säilytetään mieluiten vaakatasossa, jotta korkki pysyy tasaisesti kostuneena. Ajan myötä viini saa lisää syvyyttä ja monimuotoisuutta, hedelmäisyys yhdistyy vahvemmin mineraalisiin ja mausteisiin sävyihin, ja mukaan tulee hienoja kypsymisen aromeja.

Olipa kyseessä hienostuneen keittiön tyylikäs kumppani, elegantti aperitiivi tai pieni pullokoko erityisiin hetkiin, tämä Riesling ihastuttaa kaikkia, jotka arvostavat täsmällisiä, omaleimaisia ja selkeän alkuperän omaavia valkoviinejä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Dreissigacker